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材料, k$ o, t6 v# k! l4 l: m
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb" w- l" e8 M e! J: ?/ O. X
5 ~( m5 S1 }8 s2 {% G: q! s5 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
. S c% @" S1 J) @8 }鹽適/四川豆椒/紹酒各適量公仔箱論壇 n% [1 m& S9 V) W% ?0 W
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做法
; t5 ]$ s7 H( b+ E4 A1 ^! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯粉預早一晚浸水備用。
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, j( u4 O6 C& g2 t) j) g6 m5.39.217.762.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。9 v) P3 Q6 x) k! M
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。公仔箱論壇0 J3 q' M5 _$ f: _7 @5 C
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。' Z( [, B4 V: I( [+ H
/ j' ]9 l5 k% p* u9 m# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將辣油全部倒上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' l4 c4 S, V8 L; p- Y
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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