9 d+ P3 i0 @- j" x- a& M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K t2 Q5 C$ U% T. i. j$ q
材料
3 F! I; \5 ^1 U; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻9 H# M7 L" V8 h+ f# ]# w' y
0 t! l8 @$ [; e) X* T調味料
3 x+ V; C$ I( H1 ^鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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( X, c3 j7 q' a! @0 s, D做法
: v4 O1 x4 N/ M9 S# u9 d8 S1.薯粉預早一晚浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 q' C8 @8 ^ s' \
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。0 T. U( O; a+ o
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb# G1 r( D# g4 o9 N5 q8 u7 [( T Z
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。7 w6 _* i6 E+ z6 f5 s; A# j4 H
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。) Q, G$ i1 T3 z. P
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6.將辣油全部倒上面即成。公仔箱論壇5 U6 O2 V+ f# a' f
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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