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" @" [2 P, E& g, X& ^7 y0 B* C材料
' E0 Q; s1 ^( k: @" f3 R: K5.39.217.76龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb" v& i( t' C: E# Z" i
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q U+ Z5 t, ~, Y1 J2 Y
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量公仔箱論壇4 _ g; _4 W8 H" f0 l, J' A: G
8 I# H, x0 H" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法6 x4 J- ?# o4 k# y
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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( Z- m" P, L, d+ U, L公仔箱論壇3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。) b1 T0 B a9 ^/ n( E8 F. J
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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, x4 y6 u/ ]( z" i3 z5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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6.將辣油全部倒上面即成。
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6 u1 }4 v- @+ V8 L# q: m+ g5.39.217.76貼士
$ o8 h- {+ f1 V$ ~6 itvb now,tvbnow,bttvb用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。tvb now,tvbnow,bttvb" V1 E# v! J& t' h
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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