 | | 鲜金针菇：100克 |
 | | 黄豆芽：50克 |
 | | 牛仔骨：400克 |
 | | 芦笋：2条 |
 | | 白萝卜：半根 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
0 S: O- ]$ B( U% ^1 s+ @ 牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。5 t# C2 T3 o1 E6 |1 J
调味料：
2 e# a/ a4 ?9 j9 w 油：2汤匙
% T J4 K6 B9 k# f4 _6 ], f/ m+ k1 ~; C公仔箱論壇 料酒：1汤匙5.39.217.76- y# `5 t/ l1 c5 M; B3 F4 e
盐：适量
& F" b4 Y3 m* w+ @ 做法：4 R) {( i1 l0 S5 u+ g5 V- c
1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
: ]- Z8 {- H0 B 2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
( k& M# ^* B" ~" x: G g& `9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；5 _- z0 C+ m4 U0 v3 B. m
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；; M, s, O/ e4 ~4 T2 D0 ~- X
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
7 |7 G1 Z, P% O+ x. B5 o! z' X N5.39.217.76 功效：5.39.217.76) d& o7 \2 t$ l X: J, |6 _
益气、健脾、补虚。公仔箱論壇) V- M+ n; ^, R; o7 B* q" S
●靓汤心水
) D4 `! i M4 J( J: I 煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。tvb now,tvbnow,bttvb4 D" m9 t, Z' b D' @4 Y p
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發表於 2009-1-9 10:51 AM
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發表於 2009-1-9 10:52 AM
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