需時：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 C0 k' q' X
難度：4★4 Q) N0 L0 o! i7 T0 j2 l: Z: _& ~7 |# `
w! Z7 b% p6 b* h公仔箱論壇材料：
. C6 U# v9 z3 D0 b% v! E( ]" }5.39.217.76白飯……1碗* n9 g/ B- ?- |) Z0 z+ d
青豆角……50克
, o e9 q4 f2 |1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米……50克% N8 M3 M) Z+ x& E0 y
雞蛋……1隻
% W! Z6 x! F$ x$ y3 T- o# t0 Q6 i5.39.217.76瘦肉……50克公仔箱論壇5 r7 l6 u% {2 X
水……適量
; B& } |$ j5 P. [/ b7 K2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( v i1 i/ O
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做法﹕ A& g ? _3 F5 j2 C3 h
1. 豆角洗淨切粒，備用
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3 V- n/ b2 {4 G5 j. l5.39.217.762. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲公仔箱論壇; i# H- l( a5 t
, p& ?) g/ j8 l% W/ W* j3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" s6 \2 ]% q( _( H
5 U8 G: C+ v$ r; k5.39.217.764. 下豆角和粟米粒同炒至全熟tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 n' j+ o' I( N0 L n
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤tvb now,tvbnow,bttvb* W u& Q9 k3 k+ i7 H
( X& D G# j" H* P6 D. y公仔箱論壇6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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煮食貼士﹕公仔箱論壇9 l# e# ]+ F1 n! F ^% e# Q# D
蛋皮吸油待涼才切絲tvb now,tvbnow,bttvb# t- N2 j2 X' V* z- q- m
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 `3 v/ A) g* `- j9 r
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
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6 V) L( b1 r( W公仔箱論壇3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開公仔箱論壇6 ?$ e7 g4 w" I
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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9 a8 L+ |: I: r# p5.39.217.765. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍tvb now,tvbnow,bttvb* B1 B) u5 A. Y
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 K* F) S3 L
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$ X- @+ r. J {6 F! |/ I8 B" [ _健康貼士：公仔箱論壇" [- \# d# o' b: X
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
, p6 X+ P2 j. g& J$ |" _. _& d1 u2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類公仔箱論壇7 n3 c* y) J0 I
9 ?- `# @" s; \9 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好$ A0 K/ L1 O' b* n7 n! |
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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