 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @7 [6 i3 R8 t& W
最辣的辣椒不丹毒椒
3 N3 W& l9 N7 c1 h' \tvb now,tvbnow,bttvb
) Z, r& S: @& V8 _. b: M5 K5.39.217.76美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 5.39.217.763 K& Z3 U" G) K) \6 F+ e
( C9 E, I/ v0 }2 p1 j5.39.217.76它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 4 D! ^$ V' t' R- S4 K! {
$ ^: P7 d4 ?5 C' d& F3 @/ Z4 `! m沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 公仔箱論壇7 D. a. ^" Z! g) |5 L4 ]
公仔箱論壇0 I; Y& n" v% V; X
2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 & c# Q+ n) u( K2 ^: V' C# k
3 f+ M5 u4 S0 A( |6 X$ t# C. X# X
辣椒辣度分級
* \( J8 x3 o( z: U3 p公仔箱論壇
6 _, Z6 R1 Z6 w0 T9 y7 J, ?名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
+ R) s- C- i+ G$ c' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' X+ t+ j! [ O5 L6 N& M
定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
+ w& Y+ g5 b) `% t! s3 z6 \! Mtvb now,tvbnow,bttvb+ O; ? u% x+ R" K& s: M
純辣椒素：1500萬－1600萬 1 u) h F& W4 W y; k$ e( @
( @. g- V6 N7 e1 g) c不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
; \ Z) S( z+ J: h& |( ktvb now,tvbnow,bttvb. X2 V- f/ \1 b. ?) R
哈瓦納椒：10萬－35萬
4 J0 P; i0 L# ~/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: b v& Y; d& {1 l
泰國椒：5萬－10萬
' ~9 {) _" @& u
^* w' g8 q( e( c5.39.217.76小荳蔻椒：3萬－5萬 5.39.217.76* {0 l6 @. m- O2 w% [; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t1 D& m5 Z% a# |8 D1 F- d7 W6 v
墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
| 
發表於 2007-11-22 10:49 PM
| 
發表於 2007-11-24 10:59 AM
| 
