# q. n- ?3 d0 h0 v1 A2 Z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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% T$ [. a0 ?, b; a. O; n5.39.217.76它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 1 W, r3 o, J+ h1 h) a5 _
) }( I$ E# e# m+ {5.39.217.76沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 5.39.217.768 r& r5 t! ?) I t6 L
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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辣椒辣度分級 & O6 A2 G" T1 z' q/ u
" w- ]5 d* k" \2 b4 H+ C% \5.39.217.76名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
" H2 |7 s+ t3 _2 z5 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 q: I( e% O" D9 [; g+ b! f
定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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) i p+ t! E8 ]: A& }. _/ _$ Vtvb now,tvbnow,bttvb純辣椒素：1500萬－1600萬 5.39.217.762 Y( E* c9 l, S1 j. {
+ { g1 e* x' v& A9 @* ^$ I! E R5.39.217.76不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 tvb now,tvbnow,bttvb2 z( L* p2 g9 `% T
9 b. h4 F* L. l& B哈瓦納椒：10萬－35萬 - B; l* J, K0 l0 f% h4 {
$ t9 w- c4 r# k! g6 i X7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國椒：5萬－10萬 公仔箱論壇+ S6 F3 B7 n7 o( K6 J
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小荳蔻椒：3萬－5萬 5.39.217.76" V; h y. [2 t. g2 m- Z
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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