材料
' ?* G. a# j, Y, E6 O2 [' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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5 m6 k; j3 M4 F6 i/ k+ \+ S醃料
, R1 l- Q1 y# e% v9 Y胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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! f5 }& R _7 }( G( N2 @# v/ i調味汁5.39.217.761 `$ p0 Y# I: q P) Z/ Z/ T/ t* O0 o# v
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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做法0 h7 ]% _7 s0 F0 O
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。5.39.217.76+ r/ T9 u8 N8 ]" u2 f7 a
1 I5 g; A& E9 h) a, X8 l2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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$ m( P0 h# B9 \" d( S2 n5.39.217.763.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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* `2 t! t, U+ u3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。5.39.217.76( P; P8 u, J8 {! N
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。公仔箱論壇, Z6 N" |6 d: n, l2 P
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。公仔箱論壇/ ?, V- ]; O2 V6 V5 @
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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