材料
7 M e0 u3 x# \( u5.39.217.76胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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: ~; g! @* }- v/ I8 S醃料
( a5 K, U9 x$ _1 O6 T7 C' c: `胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
3 M5 N( r; y6 L8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p; k+ j. N- A' O8 k7 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味汁
/ N- T; ]: C& o* j( ~7 |公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許3 `/ K6 i) A) ^$ Z, [
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, d3 p8 N/ Y, f! V7 R5 }做法
; m+ ?& D' b# G1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。公仔箱論壇5 F$ h v% G7 f3 H) x
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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- ]; E% l% o# i- y# O! P0 J/ f3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。; u; [' l! _- Z7 i5 Y3 l$ o
: t2 s/ |0 Q! u3 `3 M5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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3 y7 g; Y1 |7 rtvb now,tvbnow,bttvb6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~9 I8 e( w) ]- A
% D* v9 R6 a8 F k# h$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R0 U3 R% M5 S& Q
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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