材料" q4 ~4 C2 h( i, g
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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, [0 o7 r _' U7 q& v- c6 a9 U; jtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇& v* y7 u, q; h6 ~
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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! Q& {( `' {, @+ Q2 S f2 Y! }調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ l* Y* [+ V7 W2 E, f
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許5.39.217.765 g2 f; E9 o# r* n. W& |7 D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 z' y6 U/ W0 {, R
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。5.39.217.767 F7 \2 c! O' f% b1 J l/ p: ~
: ~3 T/ h Y! a/ l6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" G* l2 z: e1 a3 b8 G$ d$ @
7 x$ L# \; K4 R8 O4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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/ O: B6 L; \/ G K' k8 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \" M6 k% \5 ~& O" _
, [& y0 y' B7 f3 z1 o. i' R) y7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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& d+ _/ q, [0 X- ^5 o; S8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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