材料" l) q" l1 C( D" K! e0 j
芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量5.39.217.76/ D" p* X$ t: Q# s. u
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飯焦
" R9 B% }& o2 a' f& E白飯 300克、水 30毫升
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0 o/ Q6 x9 M; w! B* [8 t/ u: D2 u做法5.39.217.76- N1 P+ _3 s1 m9 W: f
1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B) m+ }$ r! a. y- Q0 E5 o+ s; N
% M% B6 ~/ u( G. A5.39.217.762.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: V) v1 j: d+ [* T
% Z1 `5 D* |* r" f+ l5.39.217.763.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。 * k9 K- {# K9 V, v: \: w
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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