材料
6 H! R# `0 e! K# G* @& x# ]芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量
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7 M' P; X! u+ O. F: X; g% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% g/ P2 @; q% h! E
白飯 300克、水 30毫升
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8 F& h- @4 [, A5.39.217.76做法公仔箱論壇5 n' v1 ]6 s' C5 |
1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。( {; _2 P+ V$ a# A0 T! [
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2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。
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+ R1 s7 S: X( ~4 `8 f3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。/ Q1 j, d) {- L) I ^+ R. U
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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