材料
9 j. M6 O$ ^6 k, T: O# F: ?# V& O細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻2 r! W- ~. n9 K( [3 g& x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 q: q* B( V H2 F
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
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2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。5.39.217.767 y I8 H5 F6 [: n0 P" C5 U- ]
# M( L e* x" _( ~8 i+ X公仔箱論壇3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 5.39.217.765 L! a9 @0 U, z% e
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烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。) [5 ]% v, T6 h' n* _
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發表於 2010-9-17 06:37 AM
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發表於 2010-9-17 12:18 PM
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