材料：
$ ? r, j0 J/ d5.39.217.76紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢5 I. ]) a4 Z5 p. {7 y7 D i5 U/ u
f; @- u( u) m5 U3 B$ n
# D: Q) h4 p# n) v* vStep* n) l3 Z1 N) _8 [2 x) R7 a
1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。; Z0 w& i9 b7 d4 T
公仔箱論壇3 r4 R$ R- @/ j
2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。5.39.217.76, J* s! l% G8 q: a, ?8 o- [$ R
公仔箱論壇, \/ ]2 @3 x4 t5 S( e# w9 R
魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許tvb now,tvbnow,bttvb0 j, N6 p6 D8 H3 H7 ]
公仔箱論壇& f- ^. j% @; v5 H% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; [6 }; B$ C8 C- `
Steptvb now,tvbnow,bttvb9 t" _! L: ]' u! i* \9 L& {
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
: I; d7 N( c. n& j4 y" }公仔箱論壇
9 x! N# _/ j5 N$ ~2 N$ e/ k- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
- @ W2 B I: V& `tvb now,tvbnow,bttvb
2 n/ K6 O- N. b, B3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k8 K+ x# o, k5 Y. x
" c+ N( G5 ^; _" O# f# w
, u& M3 C+ [ ktvb now,tvbnow,bttvbCheck list
, f9 O& K& I6 k1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y4 J. K0 w6 F
; u$ c* H- ~* ~1 U0 `7 h% U5.39.217.762.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。/ G& {- c+ f# G' _8 l) g
6 C5 v/ H7 {) p( Y$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
& S1 F9 ^8 e9 U$ u9 k3 y. p
; b# H& Q) A; z4 z
( \5 V8 f5 Z# p5.39.217.76嘉璐小貼士：
' w& F9 v( d& w7 r' f1 _1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c+ O6 S9 ^$ W3 s' [6 W
+ K/ H6 M. w+ O( e" X5 _3 P3 R: Y2.水滾後轉中火燉，火候更佳。2 f3 s: g2 r5 C& z
8 X/ u& j! m) O$ L8 v: s
3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
2 N5 l C- @ B/ e- [
( S9 J# m. _" F% w: G! Y4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
| 
發表於 2013-3-22 09:43 PM
|