材料：
{1 f& ~7 s Utvb now,tvbnow,bttvb紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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5 Q- w& P, S- ^7 \' \/ I3 H1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。公仔箱論壇) v( K" u% F4 l, S
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 X# g2 @$ f6 d% x! m
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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% T4 {* b% {' y$ R6 uCheck list- a+ n4 @) P4 l6 {9 Z
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。+ n1 E) Q4 h" a' e- D
. g; n5 F% P V6 M3 j: h2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 \! R& Y4 B9 N; Y' P" K
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
5 t( z+ m/ c: C2 ^5 S" ?9 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- V% o! m0 m& a$ t1 w
& V+ s4 C3 @! @) z+ z5.39.217.76嘉璐小貼士：3 w% X* t7 f0 u6 T3 C% Y
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。' Y0 `( p/ {; G9 w
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; M8 Y! Z1 t: _
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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