材料（2人份）﹕
+ v% P& `) a Q公仔箱論壇牛肉薄片……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) x$ j6 o; G4 u. f
洋葱……半個
& e! _$ w8 V! e8 E/ V3 h鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb' T1 @1 k+ w$ H4 W2 I; F
香米……大半碗/ Z/ I* |# ` _
醃牛蒡……2條
( ^9 Q' C. f) V4 `/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜絲……適量
! Z; J$ {$ i1 ]7 J* m% ]; `8 m5 S麻油……少許
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! U: ^1 l# @1 q) k* Wtvb now,tvbnow,bttvb
" ^* m7 D% O3 s+ c0 |! C汁料﹕公仔箱論壇: G H7 o$ L3 O% K
日本清酒……2湯匙
3 Y# D, X% s8 [" U/ W* ?( [$ [2 Y. I公仔箱論壇壽喜燒汁……1/3碗- O2 Y6 B }0 F& w8 n& W2 g
水……半碗tvb now,tvbnow,bttvb6 s" V. t1 @9 C+ a% Z& E7 ^
醃料﹕
! G* }4 k2 c F3 X- L ~( H9 [tvb now,tvbnow,bttvb生抽……1.5茶匙
3 r/ c5 W8 o7 o0 X% l0 a8 F8 C公仔箱論壇生粉……1茶匙
& O2 T, H9 \- D9 ]6 a7 {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: A: ^ D5 w1 s1 `
4 y' o6 x# s% B+ S/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i+ W }6 k. f" N& G
製作﹕
9 l7 t# h/ v) V" w5 ?5 [- t1. 香米浸水半小時，備用 - W$ ]1 r& z( T. K& |" S0 R1 j
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 公仔箱論壇6 @1 D0 Y6 ?, | G1 |$ S/ v
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
. E- v9 r. N! [1 i# B% z公仔箱論壇4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
5 s* L& f' U' {公仔箱論壇5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
2 w1 _- L: C; B G/ A! k公仔箱論壇6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
9 Q7 Z" v) j% q( p9 ~( ltvb now,tvbnow,bttvb7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
% @# H `0 \. u8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成5.39.217.76( \2 X' E2 T% s ?7 s0 a' L" I
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■營養分析
0 m8 K2 b6 |6 P% {自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
& G7 s/ w, [' d% M公仔箱論壇坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
3 ~" k4 u/ y( Z1 c6 i5 |: L. \■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T. z7 _0 S; L0 S# Q D
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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