材料（2人份）﹕公仔箱論壇5 n; l! _- J: e. ^0 k" p' V
牛肉薄片……150克
0 X" V! }5 G2 S" Q9 z: Ltvb now,tvbnow,bttvb洋葱……半個公仔箱論壇- ` |% G$ |. U" @
鮮冬菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( _' {3 o$ {+ h; ^
香米……大半碗
" m- o" z' w7 M) B4 r% L( |/ V公仔箱論壇醃牛蒡……2條5.39.217.768 S% F" Z7 q$ K4 D, D) B
紫菜絲……適量
: f$ t' d* R6 H$ o( [+ A( _麻油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g' i+ w; F# a/ J, N3 Y
( z0 s, d% d! Y% e- f: g) r5.39.217.76' ?5 s: g6 G* F4 I4 H# w
汁料﹕
4 ^2 ] ` P* x6 Q; b2 m8 z# R公仔箱論壇日本清酒……2湯匙
9 z& T. \* ^! p) x! @$ ~公仔箱論壇壽喜燒汁……1/3碗公仔箱論壇% f& c) v, @% p3 G9 m: ~
水……半碗
6 Z% F5 O# n; d醃料﹕公仔箱論壇& D4 f; x6 D5 ]
生抽……1.5茶匙
* X% H( p1 D ~% [; m( T4 a5.39.217.76生粉……1茶匙: M3 s: u8 \3 W' q) X- R* L
胡椒粉……少許5.39.217.76; X: N3 W0 [) ^. [: k+ }/ E( {: L2 k
) g, z) e2 O* T8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ @' s1 ^8 n; R
製作﹕ # A+ y8 U% p6 `$ m
1. 香米浸水半小時，備用
) _2 Y( I$ Z1 e* x公仔箱論壇2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 公仔箱論壇, T2 X& G0 Q5 Q0 b: z L. ~1 z+ g
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 tvb now,tvbnow,bttvb' g* C7 X& _5 H
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
, j0 F$ ^; G& n4 W" _: ]7 X" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘3 [* b$ w; X2 T1 E# t4 I4 E
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
$ Z" ~, \- _ v" a- l- [7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
1 l. w# f! r! g0 A& H; E5.39.217.768. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析5.39.217.765 q8 M9 ~1 J2 K
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gtvb now,tvbnow,bttvb7 i, l2 r5 z7 _9 u5 j& i
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
; p, j7 P7 C/ \ |- atvb now,tvbnow,bttvb■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvb now,tvbnow,bttvb' m$ F& K4 d2 z1 e0 W
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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