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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
3 i' e1 m7 N& \" I( ^# U公仔箱論壇菜名： 5.39.217.76- p% ]+ W: Y1 R
6 p0 `1 o7 W2 X6 g公仔箱論壇 吉利酥香黃金雞排 2 V5 s# j* L1 j9 U3 S3 O
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 l6 M3 b s/ e2 K6 }( `! h: {
u' a! }* ~/ a! U/ u0 }+ Y 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g ) w9 U. Q; C; o, t I& b% `
+ y { s5 D: g+ m" H' y$ Etvb now,tvbnow,bttvb調味料： 5.39.217.764 o2 J% h! l" ]9 i
- j6 m% Y1 x1 O! T: {/ W- ]; \! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 + T& \# ^% z9 G# k
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作法：
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/ n$ m! ]5 P' }( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 5.39.217.76& U1 B3 W" J6 y8 B8 C: [
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
7 y1 C4 E. |2 c Ztvb now,tvbnow,bttvb3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 公仔箱論壇 e3 b- V1 G0 V" O
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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