痛風飲食原則
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何謂高尿酸血症
; {! g0 g: Y! S( _3 ~* ]普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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可能造成高尿酸血症的原因
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; M* j- \/ g* T ]1 v
2. 尿酸的合成增加
$ Y- _8 d% @* Z" B) `3. 腎臟排除尿酸受阻
# ?3 i* \. D" {# @5 w* g' f$ Z q4. 腸道排除尿酸受阻
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R x( W! T. ` g+ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& x' D# k* R5 r4 c9 K7 w
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長期高尿酸血症可能引起
. _% L& C- p STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) P1 v% p! [# |2 n
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何謂痛風tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 j; y2 Y7 i% s) S% E) j. i! d& O. C
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。tvb now,tvbnow,bttvb* ^9 j5 r# e! y! W( n* o. n
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？tvb now,tvbnow,bttvb1 M: g8 L( f/ z
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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" _8 V, _2 \3 V' A1 O2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風的臨床徵狀分為四個階段：5.39.217.763 X; J$ F! K. F% ~
（一） 無症狀的高尿酸血症* b0 Z/ x' y/ N6 n4 t
（二） 急性痛風
& j7 j' C6 P0 |& [. C（三） 不發作期公仔箱論壇0 Y+ E1 z) o, k0 j( e( F
（四） 慢性痛風性關節炎
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6 c) |. [4 I8 [6 {0 Z0 c' d) Q誘發急性痛風的因素有：
8 w4 _ v2 n+ a$ T2 |$ ?5.39.217.76 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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$ [4 n4 F4 h) B5.39.217.76通風患者的飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb( o* P* z5 g" B' |/ l7 J
1. 維持理想體重
8 c; H! x" o' R3 s8 b2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% S8 |5 z; T b1 W9 U! G5 {
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
! V' |! v" K. ] B4 Q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 公仔箱論壇8 l( f1 P% {& |; y5 L! Y
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
- \& Z2 T4 V9 m8 j# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。5.39.217.76* D6 a8 E! H: q: z+ g
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 公仔箱論壇; t8 I+ o' U) T+ H1 m
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
; O \* \. c/ T1 m* W' c公仔箱論壇食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 5.39.217.762 z# H! u. C) C7 O
9. 多喝水。2 f$ y) N Q# i/ a% u* p
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
- f/ J( k$ H; D3 O) \公仔箱論壇11. 避免暴飲暴食 . z& {# ~6 y* n" }) m* V5 P: R
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)7 G1 u' [& `) D+ @# t
( y- N, ]+ G5 K! c a# L4 O. B/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 發芽豆類、黃豆。
9 O; s* N8 r$ W5 Z) T公仔箱論壇2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。. ]) C* V- i! t) |# u
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。) o; _0 A- b- O4 C# B% i, z
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
* I; f: ~2 c( ?( [- o5 O: L$ i5.39.217.765. 小魚干、扁魚干。 公仔箱論壇# p. @2 w g- j5 M8 a
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
[6 o# O3 x! [9 f" k5 p& _, T8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, ^9 @/ `' j/ x5 _% `& @公仔箱論壇7. 紫菜、香菇。公仔箱論壇; J7 ?& ^! R) d0 Z) K$ n
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
( X0 V8 u. e; e yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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