痛風飲食原則
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何謂高尿酸血症
! ^6 R4 ~3 W3 j公仔箱論壇普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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可能造成高尿酸血症的原因
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物; @" E" q f* n! A/ Y, T
2. 尿酸的合成增加公仔箱論壇# i' X+ |3 L2 l N' s2 X* s
3. 腎臟排除尿酸受阻
\' |. v3 d8 b% Z+ l公仔箱論壇4. 腸道排除尿酸受阻6 b9 H2 _( a" @# F% {
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長期高尿酸血症可能引起
1 |" D2 A5 [. A, `' k. {% I8 ?痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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# h1 F8 X( R, j2 n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb何謂痛風tvb now,tvbnow,bttvb1 L1 T( k: |* [- h
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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a. T' j9 `+ U* I" ?6 o" c- |, T# W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風和高尿酸血症有什麼關係？公仔箱論壇2 G% K* k7 [- A/ g( `3 Q5 t, N
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。2 C% X r5 D' m3 D0 X, F) D8 I
% Q) z! c3 Z' L: ~痛風的臨床徵狀分為四個階段：
4 [! Z2 U9 P: l6 B% Y! o7 U4 \5.39.217.76 （一） 無症狀的高尿酸血症
& i9 M$ q' f" d; `tvb now,tvbnow,bttvb（二） 急性痛風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& M# V& @$ e! A
（三） 不發作期% n# _- D! _. o
（四） 慢性痛風性關節炎
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) T2 Y" _' f& m/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誘發急性痛風的因素有：5.39.217.76. U S9 V; N. G4 b
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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通風患者的飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb) a8 G( }: @6 k- x3 e& q P7 e
1. 維持理想體重4 O/ I5 `9 p* j6 s0 N. F
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
' X8 i* ?) _- ^% Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
8 q9 o: l- j/ F4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
9 u. o' M; v& X- _5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
* c2 `8 [) \/ q5 Y* t.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
( w0 R3 v# s5 p; m3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 7 v3 f7 Z- D, }+ O9 q
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
1 N; w0 C2 b6 w+ j: k食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
/ u: p+ s6 F3 _' c% i公仔箱論壇9. 多喝水。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) U% A2 t+ O. y# H
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 3 ]0 q; P% Z! S' ^
11. 避免暴飲暴食 ( s7 V% p% ]! x) Z* }: [; l9 ?
O7 k1 ]& u1 e; y+ N0 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ M$ n8 I" C' H( ~, g
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. T2 F4 m: X1 E, p, O3 J0 E' B! c公仔箱論壇普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)5.39.217.763 p) _% y4 i7 A7 m
* x4 N1 R: c6 t: w, \7 B, y公仔箱論壇 1. 發芽豆類、黃豆。tvb now,tvbnow,bttvb3 m; W: _* O) S! \
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
! g; x0 c4 |, F' t: e3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o* y( g) J" ?0 D6 v
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。+ o; r$ l2 a5 p. v; b, F
5. 小魚干、扁魚干。
Z5 H6 y5 \, s1 J) H9 y! q+ O公仔箱論壇.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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2 \! X3 g3 q( _1 m. ~- W# btvb now,tvbnow,bttvb7. 紫菜、香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 [; s0 A: M9 k: U5 x
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。5.39.217.760 i: y# @6 z: M9 M8 S, F ?
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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