痛風飲食原則
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0 f# A' {. t" Z/ y4 btvb now,tvbnow,bttvb何謂高尿酸血症
7 h1 ~1 |6 Q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 + g# r- C4 p9 `" O5 ]; {; a. v
0 m! r2 J: j) [9 Y) ~可能造成高尿酸血症的原因公仔箱論壇; H: q: T( n- e( O7 c( r
+ T4 C: E u4 `1 N 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物+ {- @0 \7 I: x: e8 C
2. 尿酸的合成增加
7 T. W: e$ l& x$ P. N% v3 L$ l: g3. 腎臟排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb) f8 u3 w! q5 I/ R& h8 O; a
4. 腸道排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb6 P& {- Q, G1 k- Z; q( h- u
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2 `8 }( \( T1 j w2 E長期高尿酸血症可能引起5.39.217.76% j1 g' T) L: m# T" d
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。5.39.217.76+ D6 K$ x2 H/ D; k: ~
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1 S, d i% ^" i; q, o2 }+ F何謂痛風
' F6 j+ H D4 L8 M痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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& v+ ]) z- {/ D3 m8 T4 w& j痛風和高尿酸血症有什麼關係？
; l2 u7 n4 J9 J5.39.217.76 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。tvb now,tvbnow,bttvb% [# d" Z6 d5 u7 Y' V9 A
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：
3 r, ~+ W* D1 N, X0 Y' M （一） 無症狀的高尿酸血症
( [) A6 ]) N3 a7 ?+ a. r（二） 急性痛風
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（四） 慢性痛風性關節炎
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4 t4 D5 b4 ^ N0 z1 | b7 Y" C公仔箱論壇誘發急性痛風的因素有：5.39.217.763 x+ H& q* F) Y, W* ^$ O9 k6 d) @0 M
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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通風患者的飲食原則5.39.217.76! T7 P% q+ i3 Z# m5 T! C9 F: j: B
1. 維持理想體重
5 @: O3 P/ B% i# c5 w4 a0 O: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
( p0 C5 A, f0 h3 v) U5.39.217.763. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
5 \2 R* O9 h7 L; p2 r6 ?: }9 V( l4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 ) `# G9 Z( v2 j
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
* j; Z. U% P/ {4 I: l5 m9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
3 F6 ], w0 b( a% E, {4 Z% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 4 U8 w) s( X! c# H3 a1 a! E
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）tvb now,tvbnow,bttvb; O* J1 w- o- r) P4 ]
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 e7 m( ~* K; G
9. 多喝水。
5 ]- a# U" o$ b$ l; V- V P公仔箱論壇10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 公仔箱論壇9 ? d. K& x+ z5 m7 W9 y
11. 避免暴飲暴食
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+ }$ t. k6 X; ~4 v! H# E: l7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, \* T% \, {, Y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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1. 發芽豆類、黃豆。8 J! _: @# P0 |6 F1 l4 v7 F
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
# i/ O' v( d! b' A# ?0 p& M+ i2 k3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
) {8 C7 z* y, Z: g( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。) |7 |) o0 r. R4 M) X* [5 p
5. 小魚干、扁魚干。
$ W8 j6 K8 Y8 x& H' D3 ~- Z* d( Htvb now,tvbnow,bttvb.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。tvb now,tvbnow,bttvb! S+ e: s u1 l6 {: g
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- g/ m1 [: D0 |. p+ ?5.39.217.767. 紫菜、香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ q6 p) c$ h3 q& r2 F
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
9 y2 Y8 i H' |% m$ R公仔箱論壇9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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