高血壓飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb0 N. i D3 r) C+ d. ?+ c+ I$ ~
* A; N6 |& m, J* q4 K公仔箱論壇何謂高血壓？
- j) j; h) p( v高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
; t' S( Q7 f% z# u" Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。" K$ C8 a8 d0 Z9 G4 {
3. 尿糖是什麼?! T- c+ P# ~+ E% P9 t
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
6 J/ V. O9 A3 Q1 u7 z3 K f& X5. 正常血壓的範圍是什麼？
" J) p7 G7 u2 b. O0 _4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。
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0 d1 j! k( s/ ^0 @. o高血壓患者注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ F# C$ Y0 ]
定期做血壓檢查。5.39.217.76# H+ f4 y: k0 {! z; [
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
) C5 z1 A7 }+ S& K公仔箱論壇食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。5.39.217.76& h: z9 c# i. \' R4 ^( Z2 y
不要吸煙、喝酒。5.39.217.76' y2 F. b* H) a# U2 y; h
經常保持大便通暢，預防便秘發生。& H3 N/ X; l+ e i9 J6 [
不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
) c1 G# x( E& t7 p# p公仔箱論壇做適度的運動。
+ O* s: I; O6 _, O要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。
- V5 z2 N" R5 H2 }$ Z8 [. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S4 }1 {, q( }tvb now,tvbnow,bttvb高血壓與飲食公仔箱論壇# @* T7 R( _: Q: C3 ]" y
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。' @& X: j) s3 }& j: v; A g
- X$ ? e, q* m3 u: K% U1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉是什麼？
2 M* O3 W6 K9 Rtvb now,tvbnow,bttvb鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 # s6 B# s2 ?/ @
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調味品中的鈉含量如何換算呢？& p" H/ C) T. {8 [( m9 k2 n; p
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油公仔箱論壇8 O3 J; ]4 W* g
1茶匙食鹽＝5茶匙味精
" w2 s: \/ v$ t. I/ J4 Q1 L5.39.217.761茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
. u7 m6 S# M' } X5.39.217.761茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬3 G7 X( ^& T1 V4 s
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可食用的食品
' K, Z4 q1 \" q6 C6 M各類食物攝取量依個人實際需要量攝取公仔箱論壇 k/ h5 _9 w y2 @* L k% Y# ~
類別 食物
) ?# q. a) P: {0 l$ ?3 ]* y( k: ?tvb now,tvbnow,bttvb奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。tvb now,tvbnow,bttvb( Z, N- \4 K2 Y2 t5 } ~. O
蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
$ k2 q! ?1 h/ J7 g7 T5.39.217.762. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。9 z# w% V) B- e; q; k) Y3 q
五榖根莖類 自製米、麵食。
' X) G1 G. t: x' q+ L) k/ v油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。5 @, L. {) U- |' ~: J1 g! \
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
% l( w0 P( d+ G6 q4 N* G2 c2 @2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。5.39.217.76$ L3 f* P) \9 L& Z
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水果類 1. 新鮮水果。
2 v" n* _" @5 a" T8 h! B/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 自製果汁。公仔箱論壇3 Q% r& J2 j, v0 v- L
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。tvb now,tvbnow,bttvb- I( g2 j4 N; k
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。公仔箱論壇/ v$ ]% D5 J6 q( v9 t: a
3. 茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) |5 r1 ]/ L, w
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& e& n0 @7 F m0 r1 H/ v3 O5.39.217.76避免食用的食品公仔箱論壇8 M% [; I. s2 J+ y
類別 食物& d- q4 V6 \0 S$ {
奶類 乳酪公仔箱論壇0 Y4 R- F& u3 ]- x6 D
蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。tvb now,tvbnow,bttvb, B, s) J5 h) x! }" I
2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。
4 {9 d8 A" H8 |3 X) s! {3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。
% u" {; J" H% t五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。
& O5 W; w3 M1 n+ _* E2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。
! e, j2 `* N$ g$ o油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。
0 z/ Z8 x# h4 v& z. a蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T- ]- t4 [; {3 _7 W8 T* r
2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。
1 N t% [/ |/ V3 E. k% l" R" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。# A/ G5 N6 O" S& g6 s+ [1 M4 U
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水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。' L% O8 a. B @1 E' B. @- q
2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A, `4 B% `1 Z$ _0 N3 w8 D6 K
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
7 h0 B( F' [ r ?2. 雞精、牛肉精。公仔箱論壇2 U. W& h! C* M P$ L
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。tvb now,tvbnow,bttvb- G8 ^( C' ~( }( y
4. 運動飲料。
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. f6 |7 I9 a O8 R0 R' ^' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調限鈉飲食的小小提示
- j7 o6 n! ^) r0 j酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
- g$ k9 }9 _* O( d B- O5.39.217.76糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。
' n. [- ~0 x! ]0 Q$ a) O7 w油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。
) [& u; o) G3 S" Q6 [: d; t$ I1 V5.39.217.76甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
3 t1 G6 H' }5 a1 h鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。9 s( F7 g1 J/ s: B
中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* O( i( r7 f% Z; o
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。
0 I; |6 @; q/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。
; ?# ?4 a6 P, k4 T& E- c低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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