“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？
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6 d( {" E' v+ P! k8 ktvb now,tvbnow,bttvb预防癌症5.39.217.76( x$ \0 ~/ A5 U
苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国*家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。tvb now,tvbnow,bttvb {1 V3 J, i) @0 r- s. y% {- H) d
% G4 Q2 a" _2 g& l7 Y; j8 c7 U强化骨骼5.39.217.76 u4 ^. k d1 d
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。# A. [/ y( }' T! f3 Y. Z
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维持酸碱平衡
& m2 i; F1 J2 Z0 J- i6 M公仔箱論壇70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
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抗氧化作用$ M7 u$ e& ?7 S1 K' W4 c
同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
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: c4 A& V: Y" }5 ~% T降低血脂
3 A0 K; v' l( Z' j3 H- Q* s' k5.39.217.76苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
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降血压
: u/ A; h3 N8 {7 W1 ?苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊．奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。4 `6 u& M% h4 z, h, s4 ~
: o% z5 Y7 J& y1 y* H3 H. J! Ztvb now,tvbnow,bttvb减肥
3 x" K2 \8 H* C7 Q( F/ {' xtvb now,tvbnow,bttvb苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。5.39.217.76. }# D+ U! c# i7 @' ?+ r$ d
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發表於 2011-4-21 01:35 AM
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