[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
% m+ U- s& r9 P調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙# S3 |" e1 ]# m" x& d# w
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ Y6 w* F; K8 P9 c
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。) A8 `* @; B- p. t
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
4 c/ b* U0 z1 i4 atvb now,tvbnow,bttvb3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。