1 L2 ?8 c) M/ ^) V t9 C
材料:
5 c* N+ a" w/ R: H; S3 n2 z公仔箱論壇急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙公仔箱論壇4 L2 J5 n! ]. t# M) t, C+ g1 k1 ^ h
5.39.217.766 R" R- Y2 o) Q% i" W$ O2 A. ]: P
tvb now,tvbnow,bttvb5 W* ]9 H1 p8 [
調味醃料（雞）：
, [( S, H) [- i! S% T魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 7 M$ s; q4 j, z7 ^ U5 Z& f
tvb now,tvbnow,bttvb' x0 z4 o. }! \; |/ @9 i
汁料
|) E6 k! g: k) `雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許: x9 J& A5 @' G% {$ M
tvb now,tvbnow,bttvb8 A [; f0 {% n6 j8 B7 j
公仔箱論壇 c+ I' Z# j" i( j2 x
做法: 5.39.217.764 f2 t5 m1 q. U
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。5.39.217.76/ i9 m2 @# j* m3 p3 P% a
+ \" I8 g6 k. w* P, K4 V4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p/ V' f& Z* K5 [
2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
4 Q4 O( j+ B7 v" h! B5.39.217.763.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。( @6 U/ p) Y' W Y. ^8 H, E4 H
! Y& {& s0 u, k6 N1 I6 B$ \/ a4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
2 y( j9 u" x, G1 Q' C公仔箱論壇
! M7 P$ ?$ O) [" q) E" Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-4-2 04:18 AM
| 