[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 p, ?1 t: |8 ]4 j( a! n! d
雞蛋3顆
  S! @  A7 T, I  C, v公仔箱論壇牛奶150cc
( L  b* R, `+ U& A4 ?! ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油150cc
% [8 O; T' \) j0 ptvb now,tvbnow,bttvb糖50g
9 z; E! S; b0 t6 g0 O( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精5cc
" `" S2 k' x  }; }糖(焦糖用)80g
& ?( m6 i( f( Y  w0 @水(焦糖用)100cc
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備好食材公仔箱論壇/ I. R  r' r; C  R
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。