[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
2 n5 k4 E* A, F/ h& i, c( M7 e$ d7 M$ dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3顆
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鮮奶油150cc
$ P# e& W! q4 H4 @6 ?& L! S0 g; q公仔箱論壇糖50g
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糖(焦糖用)80g
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備好食材5.39.217.76; y; W" V! m: p: c! w
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。