[甜品] 雞蛋布丁

mw4mango

食材 （6 人份） 45 分鐘
  l$ A( D3 q( R; K, dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3顆5.39.217.76# W% X& q1 ~; y  E# _
牛奶150cc
! U4 l% u6 i; |. gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油150cc
  D* X& P* @% y7 |5.39.217.76糖50g
9 V, U. x/ c1 V& H" j& [. A公仔箱論壇香草精5cc
; c1 N$ ^3 d7 Q2 M# U5.39.217.76糖(焦糖用)80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ O$ v; }0 {8 u& {
水(焦糖用)100cc
0 c9 t( ~1 S! l5 w; D: D1 O9 z% W. L8 m2 }# S3 A
1' y' s7 s7 C6 W; c: m5 J" k) i
備好食材
$ p9 g, b- y3 F: a& M8 ?2
+ a2 A; c4 e2 `7 ], s* T將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
2 Q" _( ~& F3 `, ytvb now,tvbnow,bttvb35.39.217.76- {, L1 _5 B& x# w, L
焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。