[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
: n/ y. T; S; S5 J$ z" E白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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& x2 \7 Z1 m7 k8 a+ C& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ u' g; J* h; ^8 ]. T9 K) e) s' b5.39.217.761.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U" u. g8 ~( y1 p* B
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
" A6 S" X+ I8 P. c" ^( u9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
0 _, e0 S8 V: g' g7 Y# {5.39.217.764.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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貼士
0 |: B, ^: R6 M臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。