[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
7 ~3 D7 w$ s# r8 B" c+ z# b公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量1 _* o( F# `* R- Y5 V3 j* `$ Y8 d% e  l
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做法
$ s; y4 [; v( l* N1 Y7 c5 }1.將芥蘭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) |  ]$ U& f/ w/ o
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。; K7 z. Q' Y1 q0 ]4 x) G
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
5 C! Y- [3 B; ^2 |5.39.217.764.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。