[中式食譜] 味菜爆鱔球

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2 B' ~. F, M. p7 |' S# ~+ P5.39.217.76材料:     
6 ^" d+ D9 D3 \6 Y* o; ~tvb now,tvbnow,bttvb白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
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  m6 Z, t+ w# p2 L/ \, P& Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 B: E4 {5 `$ U- C; @# `
調味醃料:
" N" C( W# S% ], f& E- q公仔箱論壇魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙 . T3 w: U' B" s
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芡汁:
+ h* Z/ D- U( O" z# a公仔箱論壇水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
7 w; V" }; D2 s# Q5.39.217.76
& Q8 o: Y2 i9 D- G7 e5 ^, Z公仔箱論壇
1 [& E# }7 ^7 C* k9 x公仔箱論壇做法:     5.39.217.76- z% I+ T$ X* k" a
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
1 a; \8 ~) @+ @6 O& j- Y5.39.217.76公仔箱論壇0 W1 ]+ v+ _% j. Q  w2 M3 S
2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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7 n& |, u$ T9 k9 itvb now,tvbnow,bttvb3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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