日式厚炸豬扒 8 Z5 o4 v/ B; b- U3 Z% X1 j& @! I
$ Z4 Z2 V( K% l準備時間： 25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?! [* h; _( v, a
製作費用：$85公仔箱論壇6 {7 |5 I7 T* W. V
2 f9 I, l! n6 c' i6 ~! o: K$ h# D( g
Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb# e2 N2 D) y+ v; G8 i. m
豬排： 2片
7 H2 v% e: l! u9 Q' ]清水： 30克
. {" |0 @, y; `% x' s3 r+ O2 x% `: ^tvb now,tvbnow,bttvb白麵包： 2片
@; J! m$ Q' @& H0 k公仔箱論壇自發粉： 100克
a! h* d. w6 V* Y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉（ Baking Soda）： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 ^* L" O/ V* u4 x
鹽： 2克
8 i) r* k. S! ?! R4 a0 j N2 S; N5.39.217.76清水（調校炸漿）： 170克
) @: q7 S; m( z* u; ?; ^# l7 ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉： 50克
7 p- u7 g- m m5.39.217.76
- Q9 M1 W/ l, g2 i; CSteps0 K$ l5 l5 P( p6 M/ [) K
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
" [' A1 Y! ]3 w z& e5 x, e5.39.217.762.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。公仔箱論壇" T: Q1 ]7 c- |! C* e7 j: _
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb2 |* Z$ f: |3 Y1 u6 A" T
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
| 