日式厚炸豬扒
, S( Y7 d% T4 D3 I- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, T5 x7 ?6 V: H, J/ ^, n
準備時間： 25分鐘: s( H0 e$ a! m4 m
製作費用：$85
1 H) v7 d" V' a+ w* m/ B5.39.217.768 u) e) j! N. W
Ingredients（二人分量）公仔箱論壇" X: X7 y: S/ f6 _ s
豬排： 2片8 F! W, C9 s- A# W6 t9 g
清水： 30克
, x) v2 W9 a+ F" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片2 {& i& L% t( M# r$ H& N: e( U5 |
自發粉： 100克
! m) o+ q* i5 {2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉（ Baking Soda）： 2克
7 W' D' f4 n! j5 M# } q' otvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克
: R/ \, L7 b, ~! Y. A( K; Q1 ctvb now,tvbnow,bttvb清水（調校炸漿）： 170克
) v+ l4 k, \( L- A4 k7 I% T' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉： 50克
/ B- ]1 y$ x2 O, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 }1 ]6 _& |1 Q1 }) \3 c
Steps
% _$ ~8 s3 B7 |$ e* ~; h" Q. @5.39.217.761.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。5.39.217.76; y d6 T* g& L! ]/ |
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。0 C* n$ f& S7 W4 }
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。公仔箱論壇# l& N' T+ x8 ^0 n5 Y ]& e2 ~
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
| 