材料：
! J$ r, c* p" s) O7 s8 W" x# _公仔箱論壇大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量0 T |: G$ {% X& F- T8 V
公仔箱論壇6 a1 O ^6 Z7 R3 J
做法' J0 W3 @. g& Y; T/ e
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
3 w0 E e1 S$ x3 \4 |" i# M2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
6 Z4 P! D; I* u+ w3 o5.39.217.763. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水公仔箱論壇8 \) }8 ?( S8 W# C- I$ C! L: S
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味5.39.217.76, ^& W# [! O3 z
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
; p0 Y3 B8 B+ ^. s1 C1 [. ^6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
| 
