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5.39.217.76# q! n( h. j7 O9 U
材料（4人用）：
: v6 P# x- e' p7 z% }8 d/ r1.少肥免治豬肉 120克tvb now,tvbnow,bttvb3 b' d- H% c( F. o
2.龍口粉絲 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- [7 [7 U3 _# r
3.油 1½湯匙/ H3 l c% i3 Q J
4.乾葱 4粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb; H1 p8 F7 n, `
5.蒜頭 2瓣（剁碎）公仔箱論壇: K3 r0 q; u4 P# P8 m
6.薑 1片（剁碎）
! t6 X8 |, v# C) l6 P- Btvb now,tvbnow,bttvb7.指天椒 兩隻（切粒）
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4 X; e' ~! d3 v/ i( C8 E豬肉醃料：( h# A J! H, ]2 ?& {. D; x
1.生抽 1茶匙
* I* ` Q) z1 M) [# s" m5.39.217.762.蠔油 1茶匙5.39.217.76. R$ A% I4 w9 o) j& Q
3.糖 1/2茶匙
4 ]1 I- C5 F9 {' J8 V0 S* w- c u4.酒 1茶匙
) ?0 Y+ _/ i7 n: i公仔箱論壇5.胡椒粉 少許
6 D) g w ~. }6.生粉 1茶匙
% j0 n Q5 P) s1 o8 ~/ P3 n1 Jtvb now,tvbnow,bttvb7.麻油 1茶匙
, H# @0 t9 A. O+ H7 ~/ L% _tvb now,tvbnow,bttvb5 W* D8 o* Y! ^0 O4 f
粉絲調味料：' k, ?" R4 r- \' i) G# i+ K5 M* U# M0 @
1.無味精清雞湯 1/2杯
3 @2 [! a- U6 W1 I1 o" m公仔箱論壇2.鹽 1/4茶匙
0 Z& E, o# w/ u3 w K8 F/ z公仔箱論壇3.蠔油 2茶匙
! d, n S4 K4 s2 l) | g4.麻油 1茶匙
d- J3 h* k) x( l公仔箱論壇0 C3 x k6 O9 T* h5 F6 W9 Q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 f; _8 ?3 K, w
免治豬肉用醃料拌勻待用。5.39.217.76" S' t& e0 H" L% `" k
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。
5 J! V3 `1 y* c! vtvb now,tvbnow,bttvb指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。1 ^' \ |% D8 n# m
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 @) l. U- C4 B# J: S
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。7 y. h. q$ P$ H# `( i2 c& k
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
5 o a- Z# P8 t3 w3 [8 e( n5.39.217.76免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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