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材料（4人用）：
* v; _7 }# K0 S0 P1.少肥免治豬肉 120克
" r& { @( l' y2 O' q, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍口粉絲 80克
b4 f6 h) a5 M2 ^/ j2 ?. I公仔箱論壇3.油 1½湯匙
0 A6 X* @; F+ B- {" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾葱 4粒（切碎）
( w3 b' i! i* d8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭 2瓣（剁碎）
9 T2 I! j2 i2 X, r. ?$ @( U# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.薑 1片（剁碎）5.39.217.76! C; ^% A! T5 k3 V; `
7.指天椒 兩隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb) |3 F5 P& Y5 H" E
2 V- Q/ h0 [' Y) Ytvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料：
8 E: A, m( I$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽 1茶匙公仔箱論壇1 p9 i1 D5 C: a3 B5 E. e
2.蠔油 1茶匙
, t. d& k7 z0 Q+ o6 {7 ^. Z9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.糖 1/2茶匙公仔箱論壇8 P- y$ t9 o. `9 w
4.酒 1茶匙5.39.217.76: I( @# E* e9 T* C! H$ Q2 c
5.胡椒粉 少許
( H A! p" q! {( R- ?3 |, [6.生粉 1茶匙
9 r1 P3 O. G# C) X; ^! L( q& C5.39.217.767.麻油 1茶匙
4 \( L5 n3 t* b4 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 U6 J0 _1 Y# s1 V
粉絲調味料：/ A: }+ ?# d0 `' c3 K. n3 C/ M
1.無味精清雞湯 1/2杯
7 F7 T% E$ R) A/ j, l$ A! m3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽 1/4茶匙
9 S& i8 K2 I! `4 S ^" q3.蠔油 2茶匙
8 s/ V1 S' u$ k4.麻油 1茶匙- G/ F" g5 _+ o( A( h) T8 Z0 W- Z
' u# q: p; \& e! s' a$ n2 ?5.39.217.76做法：
. E3 s/ c. o; T# l) u2 F免治豬肉用醃料拌勻待用。 a4 D0 u7 b0 v
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。
4 p" b8 i- {9 ?- m1 V% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。5.39.217.76- b, R) k0 l3 ] w
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。公仔箱論壇1 x5 p* J& T6 Y! ?# I- O
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。$ V- ~+ c* N% [- M7 ~9 ?5 l
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
/ O7 @# d2 [ ?, f免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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