[美食介紹] 燉燕窩

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材料
7 T2 S7 X% ~5 r( f$ N+ n燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
6 J& L6 F  H: e% {1 C1 h公仔箱論壇圓肉 120克 紅棗 110克
+ P6 Y3 Z5 L- O' ?" a4 {: G$ O, V水 1.2公升
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做法
. Q" B% R% }2 m! z& Y, z1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 B: x3 o7 h& }0 t
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. @* Q$ p0 H# h& h1 n- @8 F
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
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" C* c) U6 ^3 H- Q貼士5.39.217.76. A( p& |$ V5 T( p+ K/ Y" o8 _
1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
% L/ a* d9 S& |  `5 Btvb now,tvbnow,bttvb2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
' ^: n4 B0 z; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。5.39.217.763 A2 e: Y4 b4 W! @' b, e* N4 H
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 K8 @1 A. y2 Z

/ ?# D- K9 i5 s4 A4 |+ w9 A. }5.39.217.76踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！