材料:公仔箱論壇# M7 n/ R* C! f+ T9 P# b+ n4 {0 M
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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2 ?9 ]' h/ l+ {8 j4 y L做法:
& S% I3 u4 ?* Y5.39.217.761.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。5 r* n, H' C! i+ N N+ ~
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) M, k4 N1 \+ [: r9 R) f Y
3.最後加入少許鹽調味即可。公仔箱論壇3 k6 G1 s1 n/ d+ H% ~3 _
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1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
% d5 `7 g% W7 z: v2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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