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材料: 5.39.217.76/ v4 |& C% G6 i, u9 R; A
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料（雞）：
$ O5 H; E( B \; c2 K0 `6 ?4 b% C魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 G. s B: B @4 M% S6 s( q9 r
$ D% j4 v; m0 etvb now,tvbnow,bttvb汁料
% D. T- G2 Y, s5.39.217.76雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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7 _) j1 y5 P: A) _9 ^公仔箱論壇做法: : o& O4 `, [+ x) b; i6 x
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。5.39.217.76! ~! [7 |5 f$ q* p/ q" z: x
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
' c2 p' b4 I( }0 Y Vtvb now,tvbnow,bttvb3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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$ y( a) M2 D8 e! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb% c. h, [) @4 {9 |8 i) {5 }
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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