( A9 a4 n" x$ G! ]! o. V材料:
# {% e! n* J; k- Atvb now,tvbnow,bttvb急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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" d: p: b# C" \# P* a: I調味醃料（雞）： 5.39.217.76 {3 d+ h0 L4 D$ V+ U
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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, }( ~4 t2 Z* N7 _8 k N2 T& Z; w公仔箱論壇汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 W+ }3 i3 J' s4 M. Y
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇4 i8 r& l t! s6 E2 V3 b+ e
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! ~+ v5 d& n" g* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: % j" a- j. U0 f ~5 K4 ~( R: N4 M6 {
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
# j# I5 H+ |8 c$ Y' M$ i7 \tvb now,tvbnow,bttvb3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。. b7 s* C: F0 t- N5 K
6 X8 \7 h) k/ V# e" L9 M1 \$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。5.39.217.76 Z) b7 R" w8 x6 j
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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