食材 （6 人份） 45 分鐘
m3 J* q6 w; E6 Y9 \# [9 W( o* N雞蛋3顆tvb now,tvbnow,bttvb. L$ ^* j$ x( ~1 E2 h$ C
牛奶150cc
' g q- q8 _- ~8 a3 }! K3 w公仔箱論壇鮮奶油150cc
* ~2 B, K( k- x3 ^/ ]公仔箱論壇糖50g
& F b+ l* S6 f公仔箱論壇香草精5cctvb now,tvbnow,bttvb8 u/ k0 t/ V, o+ I% K
糖(焦糖用)80g
& b# p4 V, z, M! }0 Z; t水(焦糖用)100cc
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。 |
發表於 2015-4-1 10:57 AM
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