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材料: - y' s; x- X, h/ T9 O: x
野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙
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5 B+ F1 A9 q4 B2 [1 X9 v5 c公仔箱論壇調味: 5.39.217.764 F5 m% R( r/ N4 v
雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
+ Z1 Q$ X [ v- u9 q& `: K% f, X' N1.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。
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& U- i3 F6 [1 i7 o$ k/ stvb now,tvbnow,bttvb2.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。$ U$ O+ y9 H: L# V; r
& o; T3 E4 w2 m! {+ q3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。5.39.217.766 p+ _% J/ K* e: m- K( q
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4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.76. O) h5 O; ~( i' h' d1 R! Y' _ n4 j' k
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發表於 2015-4-1 04:23 AM
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