[中式食譜] 露絲瑪莉蜜糖牛油雞翼

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材料:     
1 U+ X% e8 r) |. S9 Q, T5.39.217.76雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙
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調味醃料（雞中翼）：
; O7 f. |9 M0 A+ j. ^1 t5.39.217.76魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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/ }3 v3 e+ w7 ?/ }: N6 h% d7 z5.39.217.76做法:     公仔箱論壇8 p/ \+ I% R, I. Y& `  [
1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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4 K- H3 q: d0 C. i2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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! |/ Q6 F9 O; B3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。公仔箱論壇6 M9 T% C- G4 F6 l. C

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