材料:
- I4 z/ m" y w. |' w# x" U8 C& \+ S士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
$ p; C0 Z- m; o" a8 H6 D" T7 i: T公仔箱論壇士多啤啫喱粉 1盒tvb now,tvbnow,bttvb; X5 z; a3 Y4 _0 R- C) Y( d" k
黑加倫子啫喱粉 1盒
0 M5 [* R4 W* E) [5.39.217.76士多啤梨乳酪 1杯
' @( C; Z8 i( P3 ~( O, Btvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 / 魚膠片 10克公仔箱論壇( y9 `2 ` m5 }5 K6 V
消化餅 80克
! k* C1 @7 n q) _$ e3 {tvb now,tvbnow,bttvb牛油 / 橄欖油 60克
; d& s) |% R; S! X% D$ V熱水 375毫升7 w% F% H: W9 J' U+ e7 @
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 a0 r! J M, |( u R
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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. N5 C) ^9 u: P# l( @5.39.217.762. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。' ?, n/ o$ o, v2 ~* M7 s6 K
* \9 _( N( E. c1 z( U% y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。+ o& d- ` G7 v) B6 ~1 E9 m+ I. r
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& L2 o# w9 ?- }* k% b4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。- J" a$ Q# I% c8 y! [. b
- n2 b b c8 e+ t9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 T- ~! N+ S4 O5 ~ ?9 f; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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+ b" p3 A7 O7 ^5 Y2 i3 v$ X7 x; h6 o6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( h9 r. I2 K* D
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。公仔箱論壇( | ~4 z0 U5 _$ }5 K
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。/ h6 A" R5 n% U% w
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。
4 f, x2 m6 d! J4 stvb now,tvbnow,bttvb- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
3 r& N4 l! p: D6 Ctvb now,tvbnow,bttvb-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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