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材料（4人用）：' F* ^$ T% J+ f
1.少肥免治豬肉 120克
u( B) ]/ O' z5 s+ ~1 J2.龍口粉絲 80克 _) T7 J5 Y$ v4 e+ c, X3 x. A
3.油 1½湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R' m- P- e$ ^
4.乾葱 4粒（切碎）
5 p* Z: ~3 l& L, Jtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭 2瓣（剁碎）
7 k/ H. p# h! t) {, @公仔箱論壇6.薑 1片（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# i$ G2 [9 R' t# u& e6 T# I
7.指天椒 兩隻（切粒）
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豬肉醃料：
2 [2 O9 \( p1 n1.生抽 1茶匙
* N" l/ K+ \+ E' }9 d2.蠔油 1茶匙5.39.217.76% M' o, z* i t q
3.糖 1/2茶匙
/ d# }1 ^$ E) j, ]# R. W. Jtvb now,tvbnow,bttvb4.酒 1茶匙
! G- _# n* l0 H+ b5.39.217.765.胡椒粉 少許1 g0 p6 ], z9 z7 t0 [8 J9 l' S
6.生粉 1茶匙5.39.217.760 c( e) ?3 O3 e7 Q7 ^9 o
7.麻油 1茶匙
8 E- Q B; L, @1 V9 F5.39.217.76
5 ?5 j" _5 |, |6 H% H* @粉絲調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G3 B1 K5 Z- G, D
1.無味精清雞湯 1/2杯
7 h ^; G) q. f. E+ f m公仔箱論壇2.鹽 1/4茶匙
$ u: E/ Q3 v8 d8 _3 ?0 m! J3.蠔油 2茶匙5.39.217.768 y9 e6 G& \0 k
4.麻油 1茶匙
5 V0 C* c5 M, B- d5.39.217.76
a) j$ ~. k5 t$ i5.39.217.76做法：
/ f6 E8 V- U/ E3 V% i# ^免治豬肉用醃料拌勻待用。5.39.217.76+ H! Y5 l/ c6 K
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。
! D/ o' ` ~6 }& _' S公仔箱論壇指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。
) Z4 C5 |4 f3 B! ?; v# A用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。, z# o( A: i& j0 [/ Z
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。tvb now,tvbnow,bttvb1 F' g1 c( K# n# J0 ` I
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。公仔箱論壇# ~) D8 E1 M$ s2 p
免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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