[美食介紹] 燉燕窩

lawkman

材料
0 v, Z5 q' e1 T% n# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克公仔箱論壇! A. t8 p3 w8 j1 Q- e" _4 @
圓肉 120克 紅棗 110克公仔箱論壇0 V. `/ u3 J; |- s4 s
水 1.2公升5.39.217.76$ G( w8 X7 c( c) t1 b
tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 s$ L7 M$ O
做法
' Y; K- K) S  I1 p4 h* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
# W% r/ g/ |/ r  _; Q/ m" }2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。tvb now,tvbnow,bttvb! E4 M% l: N0 |" b- \
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。公仔箱論壇+ r; M' A7 i' E, r! R' _1 Z

. g- |8 i8 Y+ j& B- D$ g3 O貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 s" H* D% q4 c
1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d4 Q% g* {1 r( X
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
" {" L' X, x# [3 M, a; I3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `2 ~- D* T0 G) A- w4 c; q% \- a
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
6 w3 i. u2 \7 @/ d' O5.39.217.76
6 K* j  L( S  E" l公仔箱論壇踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！