[美食介紹] 花雕醉雞鍋

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 w8 P# O  K$ j, M  U3 K) ^' v
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片: b2 n* g* |% e6 {" |- O, s: k

+ T! l  ~/ n8 c5.39.217.76做法:  ^# S( i; S/ V: }* L3 q+ [) v. \  [- E
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。公仔箱論壇! _: l# u3 i7 r' h  Q' k! }
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。公仔箱論壇4 l; M$ L5 E% c2 f8 T
3.最後加入少許鹽調味即可。公仔箱論壇" i2 h7 n5 {. V/ q
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Tips9 c; i! i% N1 y" o) x  U. f7 R# C
1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。5.39.217.76" q2 @$ T/ z/ N3 l7 ^; x
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。tvb now,tvbnow,bttvb' ]  u% G$ K9 d7 P
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