寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了公仔箱論壇1 Q) ~. u2 \7 b- G8 v
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。5.39.217.766 q5 x1 i7 b" D8 o9 k C0 a6 F
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營養素1／維生素A
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w4 A! a Z4 d# c0 ^; U
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營養素2／維生素B群
4 p1 q- O1 h3 b/ ~公仔箱論壇5.39.217.76 Y- ], u8 d7 U+ {- h2 M& Z! h
維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。5.39.217.760 X' K- j8 O# \( q9 h
; d1 B1 p2 ^0 A; F, J% o3 ttvb now,tvbnow,bttvb營養素3／維生素C
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# R4 N7 V% J; r% M) x5.39.217.76適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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; F' L( l/ z* |4 j+ }tvb now,tvbnow,bttvb營養素4／優質蛋白質
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+ v% \: ^! M' R) X公仔箱論壇營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。5.39.217.763 T1 _; G) Z/ d3 Z
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營養素5／含硫有機化合物
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。5.39.217.76) l. Z6 r9 a* p3 L8 a6 w
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營養素6／礦物質鋅
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. D1 }, Z) S5 s6 `; f5 dtvb now,tvbnow,bttvb適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。公仔箱論壇$ O" b- Y# t$ s8 W, b7 Z' \# w
; r8 {9 F: A' Btvb now,tvbnow,bttvb好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防8 F: _: x1 v' u' N+ d! S
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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# f+ c' B0 s: e; Y. o( n/ @公仔箱論壇★大蒜蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb' \ p9 m6 Z# {1 S
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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@6 p! m5 V1 O5 b- Z3 N% C& r公仔箱論壇作法：
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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2.青蔥洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 ~- b) n5 {5 v' z6 J
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3.大蒜拍碎、去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 D; N; U. f$ T1 M6 d: \2 G$ g
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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8 S: ^# w+ V6 j' K0 j+ }4 B0 A# f$ z6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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