寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！. E" {5 D$ g# y) E& r% B% w
1 J6 Q9 e& V, w+ U" p增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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g7 _ [: O5 m- o) K6 Etvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。公仔箱論壇 r |4 \, z& G3 Q) \$ H
# z7 h- V% ^' V5 Z3 S營養素1／維生素A5.39.217.762 [( p; z. D7 ^! O* s& w7 l
' Y% |4 L' X/ }+ q公仔箱論壇除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源公仔箱論壇3 Q* P. Z0 k2 D" a
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營養素2／維生素B群
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+ e) o) f) `- ^9 J$ V5 @維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N, j6 k" s1 P( ^
7 z$ f8 I" U% |. H# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素3／維生素C
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3 n: k# z/ {% }% B$ R6 O! v, d; b5.39.217.76適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。: c2 g' e( q! M# r3 l5 {
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營養素4／優質蛋白質# M2 ?' d* {* M5 e d: |2 s, j: T
6 [) h2 N! I1 A( ]0 X" R( K5.39.217.76營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。+ w& |. u. E0 N* O+ q1 S) Y- m0 A
+ D R6 h4 K( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素5／含硫有機化合物
( D6 ~$ p @+ d! W" L9 S6 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( F7 ^: m0 d, @
含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B }' s$ C) N- i/ P3 L6 R, c6 Q- _
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營養素6／礦物質鋅
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) _5 l4 Q$ I# F* Y5.39.217.76適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
& |! P1 G1 m4 ~/ L+ ~7 F* |2 I7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [, o' x; D; `" W6 M! u
好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防' r* B1 }) G6 }0 Z
4 M8 b& X5 Z: J( Dtvb now,tvbnow,bttvb除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯
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+ k7 Z: v- ~0 M8 W4 o5.39.217.76材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。tvb now,tvbnow,bttvb! |- s9 A# d# @# t* t
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作法：
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4 f, y/ ]7 g7 }1 E公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 i7 m' z; P& G1 R7 {, e
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2.青蔥洗淨切段備用。
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3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。$ h+ h8 E* t! {" _7 g; ]+ x& ?8 ]+ I
6 U( C# F9 D9 s2 htvb now,tvbnow,bttvb5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' l1 z4 a' P6 m# r" e
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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發表於 2018-1-10 02:40 PM
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