挨近年尾,內地假海味不但充斥批發市場,不少酒家也大量平價買入以海藻、魔芋、魚膠等製造的仿真魚翅和鮑魚等,以假充真欺客,令想在冬至和年夜飯到酒家豪吃一餐的市民,吃了假貨也不知。這些假鮑魚或假翅約售逾 200元一份(人民幣,下同)。5.39.217.76$ s- q& z% \% e- c! P
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「酒家餐桌上的魚翅羮和生鮑魚片可能是假的!」重慶市工商局日前接到多名消費者投訴酒樓魚翅、鮑魚口味不對、懷疑店方以次貨充上貨、甚至以假充真。工商局執法人員連日對全市六個區水產市場進行大搜查後,結果查獲大批三無產品(無產地、廠家和生產日期)的「合成魚翅」、「素鮑魚」。其中單是上周三( 11月 30日)下午,執法人員就在陳家壩冷凍食品批發市場內查獲仿真鮑魚 3,318袋,總重量達 902公斤。另在大渡口區也查獲「日式深海鮑魚」(素鮑魚) 2,610袋;三無「合成魚翅針」 508袋,約 254公斤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I0 N- s2 k2 L x0 K+ `* D5 c: p
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經執法人員調查發現,這些魚翅均是由魚膠、水、葡萄糖等合成,仿真鮑魚則是用大豆、海藻、魔芋做成。基本都是素的,批發價每斤由 10元至 40元,但酒樓為了提升菜品規格、降低成本,於是採用假冒鮑魚、魚翅做成菜品,當真鮑魚、魚翅出售,價格可賣到每份 200元或以上。tvb now,tvbnow,bttvb3 W5 d8 T4 \ J( ~$ ] c
7 Y$ D2 K% T7 f! t- k五星酒店或用假貨這些假貨經過廚師烹調後,普通食客從口感上根本無法判斷真假。「也不排除五星級酒店中存在類似情況。」執法人員稱,稍微高檔點的店也不排除用真假混合方式摻雜進行,顧客更是無法辨認。; F7 G* }, i0 r. K' j
+ H0 _& p" x" ^6 o, k由於仿真鮑魚和魚翅都是三無產品,是否有害健康?工商部門表示已取樣送檢,隨後將公佈檢測結果。 |