蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。5.39.217.76( G- {" @- t- I/ S% M+ `
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W4 h, L1 g! L9 U
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4 }! L/ d; G$ c5 L p3 U8 C但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。公仔箱論壇- R+ o% j5 E" I' C6 i
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：
- a8 i7 D: N4 U5.39.217.76催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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8 q8 f5 p% T2 h) F5 l6 l/ p, ~4 Qtvb now,tvbnow,bttvb食用蘋果的危險：
1 Z8 T+ R: N3 L% V3 F5 A( D膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
3 A7 N h% G3 Y6 Q: I c5.39.217.76零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 tvb now,tvbnow,bttvb: C* v' r# M; V Z2 F# d3 A# Z8 g
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 x- P0 h, N( E1 y r% W9 w5 D
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
7 J8 b/ G f2 e9 y5.39.217.76第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 2 Q) F Y! ~0 A0 d$ ~
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 公仔箱論壇* w- D# E5 }- _
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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$ {6 ?9 _; ~& b0 \, i, Vtvb now,tvbnow,bttvb蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l ]1 C" h2 u) a3 x! d0 g
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比如：
0 V P& z0 c. [# k7 r: j) B紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
5 m$ U+ f0 c7 w$ g! M q; @公仔箱論壇青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
- q, e+ f' n( m0 Atvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 5.39.217.762 J2 [9 E. V$ j& ]
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
5 q/ `& y5 L( |6 s2 N5 P8 n/ W. ttvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 ' Y1 t! U4 J2 Y( | v% o
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; }8 y: h$ p( i* r) x4 I
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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