蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。5.39.217.760 i" w8 Q0 T# k+ M
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 公仔箱論壇/ z, i o7 j$ f" b1 G* V
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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: E" L; w/ ]2 l: F& r6 g9 S5.39.217.76需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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( x' K1 [4 S- T! S( n公仔箱論壇蘋果的潛在「中毒」危險：% ^2 E2 C; z# A7 k3 z; P
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 % x/ n4 ?6 Y( b1 ?0 s
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: |4 E4 A! A$ E2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘋果的危險：3 t3 R4 n! m+ ^; J
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5.39.217.764 f. L7 q1 I" d
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
5 z. M! j. q! s) d$ H2 {蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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! x. N9 u( P% O u其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇4 c* A# I6 v# W" q6 }5 }5 m
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 公仔箱論壇; T* r l7 t5 e1 H( P
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 5.39.217.769 \2 |( d# ?5 S- r
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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' W8 L! C4 s+ d$ D" U* k" r用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 公仔箱論壇) l' a: a( b( M9 ?' {4 i9 z$ R2 v U
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。4 e- O) q' Y8 e$ J8 _" f' p
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比如： 公仔箱論壇9 z$ i0 D, @0 B N$ {/ R7 j$ V9 h
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y; U2 E* `" J$ e
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 * ^- t' Q; @% k V- d3 R4 t6 T
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 t! R9 Y. e
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/ ~. F8 e0 F# w+ m6 P: g3 b1 Gtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
: N K# R6 t+ X2 n- P N) `5.39.217.76紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 公仔箱論壇9 \' t2 ~9 D! `2 a' b
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
: t9 k5 B' P% T/ Z& [% n黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。公仔箱論壇) p$ [! g5 t' U( l, K. _% {
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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