蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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/ i) ]5 ?$ I! X0 \% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j2 ?& a. f' k7 [* H1 I但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。公仔箱論壇+ j& {4 Z! J2 D) b4 Z) P) @
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. ~% C" x$ _" _: F$ |3 C( j5.39.217.76需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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; b1 C* o, y. s* h4 N1 |7 Qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇6 ?' b+ I! H, W c/ R
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 U& E! ^* N3 o f# s0 D0 S
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食用蘋果的危險：
' _2 B* q X) p& f; P/ \% g公仔箱論壇膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。( i: ^; ^2 ?6 C# u3 P# S
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 公仔箱論壇& J$ t, h C' x% F' d; [
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。公仔箱論壇1 k! j7 b8 ~* G i
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6 d' B2 [0 p( e: L! t2 n公仔箱論壇其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： . F, ^$ m" H+ I4 q
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 公仔箱論壇# p( o; K1 y* [0 t4 f
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 ~' i) i6 t: |: i
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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8 G" m+ D; C/ ~4 w公仔箱論壇辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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8 C/ G. b7 g M9 p, J% C' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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3 a/ Q& U- A/ _! K5 n" g+ a0 Z s) h比如： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 s O! B8 _7 n1 E
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 3 c2 B$ a, O9 Y8 n& |! }, K O
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 L0 B) X7 M/ O& c$ [( e
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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; c" m6 ]- Q. P W0 U公仔箱論壇中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
$ I4 I& q2 P* i) x4 C! ^9 `公仔箱論壇紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
7 ?6 } R. j+ G& y+ A6 A7 S% {4 m! P& f5.39.217.76青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 1 L5 }& x. `$ ~, e. a$ ~
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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