【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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& @4 S. _7 j; T3 t公仔箱論壇一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ - y! X( c+ }4 W! y; T% s* L) r' L
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維生素A的健康功效 公仔箱論壇" s9 f3 d3 H( C
保護眼睛# q, q' n- M- y8 R/ Q
增強免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i; A3 D" E7 W8 {, c( K
調節皮膚組織的生長
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: S# x: Y* x; p5.39.217.76眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 5.39.217.76: P5 F* }4 }, F1 g
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 % h8 y* m1 O" i0 j8 P0 A7 ~- M
$ u7 ^, \( e! S9 H, s公仔箱論壇哪些人特別需要補充維生素A？
- [6 h0 S7 D. u! m9 l公仔箱論壇乾眼症、夜盲症
: E6 o0 L- d% p5 X% z9 F7 j# T免疫力較弱的人
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8 W% q0 d! `0 y1 ]. utvb now,tvbnow,bttvb維生素A的臨床研究／數據 & v: N3 o4 Z0 d+ O) Q8 p7 T8 M' r
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。公仔箱論壇3 Q. A! S+ x# w' O% u, }
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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, L$ R; h! [+ q& M) R富含維生素A的天然食物 公仔箱論壇 g: h1 Q/ j* u% U+ G9 W+ F/ W
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 公仔箱論壇- z6 M% A# }# l6 A, t
9 ^" g, U7 H! s' t* d4 `* otvb now,tvbnow,bttvb補充維生素A的注意事項 ! T) c9 w6 F+ ~: Q5 N* J
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 O( e) p' F
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 tvb now,tvbnow,bttvb% b6 I/ @' ~- |, \& {3 z$ y& D7 v
5 Z! `4 ?3 x8 O0 O- B1 h5.39.217.76維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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