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# }3 v7 `7 [8 q. |. l/ w0 J T材料
8 _1 L0 w" P1 I C: k& x5.39.217.76奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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做法
( v$ A0 @6 i# B/ ~, g' s1 [1 b1 ftvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 200℃。( J0 \& \ \7 ^* v( t
, ^' t% V' Q% f$ c7 {9 T: |% X4 V8 z( d公仔箱論壇2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3 x1 d. `/ T; B( v" p3 d! C5.39.217.763.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。5 t2 b/ c: I1 `: h
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。公仔箱論壇* M# V5 Y5 b' O, G1 [
0 k! X8 b. Q+ B$ S! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇/ i! @- ?' x8 m8 G7 m
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。6 v2 _9 M, w0 M2 K2 L% x* t" b
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。5.39.217.76, z3 s4 O7 y. Z8 Z% \" w& p
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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$ z9 ]# Z( M- l( H; d2 Rtvb now,tvbnow,bttvb10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i- r4 b E* j
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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