材料：9 g) r( I6 ]/ l3 J
鮑魚 8隻（中SIZE）
& \+ J% x7 |, D& P5.39.217.76香茅 1支3 N, P4 D* e5 H; o: n, _
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 q5 M: _/ q, A9 W) w) q
蒜頭 2顆
2 x% R. ]6 |( D: }& b6 Y薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k K3 V" }. P" ^
辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! V/ Y* |' v3 L
蠔油 2茶匙
" D9 R0 a" C. g3 d# A糖 4茶匙
9 h* d/ l$ ]9 y5 z6 t1 S+ ztvb now,tvbnow,bttvb暖水 半碗
5 P% Y V* v( w- N, L6 }7 ?魚露 1湯匙5.39.217.769 W# p4 v4 l! y$ j- G0 A/ W' d! H
青檸 1湯匙3 j" @9 t. i2 f
+ s, q7 j" w; `* ~" I* s
tvb now,tvbnow,bttvb# W5 [" B: i; }. J6 C- Y& q
% W( y- T8 }2 O% _: S* t8 @
2 W$ L( j6 [8 w4 R ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 \- H" K4 s, w* B1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
6 a; o; A; N& [- Q8 c' M D
; C* a( A* @# g. D& J4 f4 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 a% }( b! w9 k
2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
* M# y, M' b2 T0 y' g  * X$ ]9 H1 n& |7 S
tvb now,tvbnow,bttvb8 R! ^% E" Z; @
+ x: v2 \+ i" B5.39.217.763. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
4 f1 L! ^; N, _5 v0 y" W7 ]
/ }: s! E, b) N7 l! v
5 T2 x% w3 _; Y+ U. m- `" z4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
) a1 J# ]0 s0 G3 l3 z: N2 y- X) Q* _; e
 公仔箱論壇. p) |' [+ k" c8 D
5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
7 B% I2 k2 N e4 z4 O( T( dtvb now,tvbnow,bttvb
8 j# Z% n$ D/ c2 T! Q' a2 o( A6 g5.39.217.76
+ k, D$ @$ n2 |+ Z, L- `tvb now,tvbnow,bttvb6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
6 o) j% R% X' I6 Q5.39.217.76( r) @0 ~5 K4 s- g
0 d2 P% a( N9 N# t5.39.217.767. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
/ h! K9 ~7 K1 M公仔箱論壇
( \' k! c' e9 g5 V1 k1 O! W" i5.39.217.76
; Y k% P* G4 i/ Z; l煮後分享：
/ {9 I u; M$ A' J8 l5 n( |為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
- j& |" r9 `( B: q/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
% D1 T" W" d, f. H0 S* B4 m5.39.217.76更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
& w% O! @ p0 J4 U: e( Q+ \公仔箱論壇 |
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 