材料：
' C& O9 e: a$ T4 |: g6 i1 d. G鮑魚 8隻（中SIZE）
/ p# h' ?& x3 a* v. ^4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支
- M. W$ |4 E' m, I2 J8 s芫茜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb& e* M7 J2 P# b
蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 }& O+ W6 v
薑 3片公仔箱論壇1 \% e' N, @0 K- ?9 E$ s5 l( z* G
辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y3 [8 b8 Z, s" C4 Y
蠔油 2茶匙8 h7 M" A7 c) e! c" v( K: B
糖 4茶匙
. s3 Y" l _3 o3 u; t7 l2 ^暖水 半碗
: J' T& @, {" G+ @) e4 r魚露 1湯匙
2 f ^0 D$ I9 k3 _/ i5.39.217.76青檸 1湯匙
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做法：
; l( X- @9 a/ R, U, A: ]1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。5.39.217.76' V4 {$ b6 B% U
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1 N0 ?# e- ^( o2 u# E) Q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。) }) f' J" n$ {0 E6 C% h, s+ d
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。5 K) n2 G7 e$ n7 Y) M6 H
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$ Q( l3 }* r1 v5 o2 M/ ~" h0 {7 N8 O" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~' W5 w4 ?- R- ^* M
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' f4 H0 ^ U* f9 X* |2 e3 V$ T5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。公仔箱論壇& L6 M. } \, z( k$ u
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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) ]. s! n2 |$ r% {; Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! v" f7 R; L8 _- \
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+ t' Q N" T1 L公仔箱論壇煮後分享：公仔箱論壇4 p, T+ h" I% D' G4 k/ n
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～- _/ Y0 q5 @& p- v
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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