材料：1 C( I2 a/ }1 R0 O1 d8 o6 z
鮑魚 8隻（中SIZE）
- Z3 v2 t+ F5 \1 q) i' i香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' s9 W# {3 H
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C, O3 {* s1 b+ A1 n E8 T
蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, H. \& q3 q" E0 i
薑 3片( x% i0 X! o o' m
辣椒 2條（怕辣的可以不加）7 A) L, @( t4 R1 S4 t4 ?
蠔油 2茶匙
9 Z7 Z8 X* l& Y6 _0 W+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙
' h: s6 B' c/ k3 X暖水 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; t/ v# F7 ?& X- I
魚露 1湯匙公仔箱論壇3 O) `# l3 g; f
青檸 1湯匙
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" I8 Y5 e8 w- R8 M3 N5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 j; I0 t$ q8 x, F公仔箱論壇1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S# R* X8 i- c; D& M4 B
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb3 w* C+ \# H) |4 \0 w% U, S# g- H
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。6 h$ _1 Q' l# K1 c5 z
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。公仔箱論壇$ f8 n9 t* k5 m+ f( G1 a
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, |9 K) M) X9 a% [$ o+ {
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \2 _) D/ J( S0 @
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！# j% \. J. _/ ^3 E7 v: h; @, u
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煮後分享：
; c/ } K0 s7 X9 a& `$ T5.39.217.76為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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