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7 q% s z9 _- ~9 Z8 Q5.39.217.76材 料. m6 N: @9 X# m, F5 o
牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙公仔箱論壇; i; J% {: X& b5 q- \! ]. W
做 法; n# Z O4 A2 L. e# g1 f9 B
1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 : }/ F0 b) ~9 |
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
- b2 v9 P9 L' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
. H4 j9 L2 X5 Z# b. b x9 N. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
3 j! K; e8 S* Z; {貼 士
% ], ~4 P# g) n. ~* J! w8 J0 }$ q公仔箱論壇可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 r4 m8 ^6 {
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。! @& R# ^, y$ O8 k2 |- o1 ^
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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