[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】% C7 X. m; }$ Z; f& |) P
5.39.217.76  d3 a# m7 h; ?% ^
海蜇皮 150公克
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白蘿蔔 100公克% r0 P! U; n' `2 b  y+ H* y+ A
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蔥 2根
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辣椒末 5公克
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蒜泥 1大匙
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. J5 z4 Q3 i: T

3 g' G8 U; S' `1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油 30㏄
4 ~8 Z( O* A6 ?9 Z( J' |& R* {5.39.217.76, t' l3 @) ?# a4 |/ t4 ~! G: A
B.白醋 1/2茶匙
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; X* {$ @( d; a! {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙5.39.217.760 B: Y7 b; U8 f& w; ~% `- W* u- {" h

  i: ^. `7 |" s& t0 l, e鹽 1/4茶匙
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2 g  L; E% \3 M# _7 u) V; Rtvb now,tvbnow,bttvb味精1/4茶匙
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香油 1茶匙, Z. d: B( R  h0 Y8 L3 n

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9 }% M' A5 L: I' Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】. D0 x. |  u+ \# H: l
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。5.39.217.76- a+ P3 ^% L  n. ?/ k" \- P/ s. m

- c" |$ M4 o! x2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ ]# A1 f- f5 z# o: c* x& T
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。