[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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佛手瓜 - 480克 ; a" S( l1 O& D% |9 k! l
上湯 - 500毫升 ! p) t3 j4 o! ^( i! x+ Q5 i- Z
薑 (切絲) - 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ o7 A- z. L9 N! `  l( C8 ?2 A/ S5 u
紅椒絲 - 1/2隻 ( n! m% s! ]- M" j
炒香白芝麻 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {. M) ^0 \, i, f4 K- T6 @* U

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鹽 - 1/2茶匙 5.39.217.76* s$ [0 L6 z% X2 B
麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
# Q2 V8 v; g6 U5 |公仔箱論壇2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ [1 e9 Y  U; k. m" r
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。