[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜 * e& g% w: x8 i( [" A
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佛手瓜 - 480克 $ B6 c7 d  B7 Y4 Z1 x+ d! f
上湯 - 500毫升
" ~% {/ x. n3 K0 U薑 (切絲) - 2片 5.39.217.76( g. _" C0 N$ O7 ^8 O
紅椒絲 - 1/2隻 5.39.217.76/ Y- T& ?& m$ d* s9 \) V6 s
炒香白芝麻 - 1湯匙
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7 N5 A" _" e$ U) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/2茶匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 6 Y4 O" e; Y- [1 `5 A$ O# {
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
, g6 t+ Y+ G+ |; r; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。