[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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+ W( j' b3 o9 C8 p7 E8 k( r5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛手瓜 - 480克
" P" n7 w9 Q* C" s* q9 p' o- x" j$ m3 e上湯 - 500毫升 $ H. S" X4 y" u! n$ O
薑 (切絲) - 2片
6 ]- \6 R( m1 Y( g$ h紅椒絲 - 1/2隻
0 |' x3 C8 Z/ L" x' O- u炒香白芝麻 - 1湯匙
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; a, V. r9 X* S! k# R公仔箱論壇鹽 - 1/2茶匙 5.39.217.76" i1 V; _2 a9 h& ?# ]+ Q
麻油 - 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z0 t4 D0 U" c! m) }$ A

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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
& h& r! s, f1 X* ?公仔箱論壇2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
, z$ v1 X3 {$ D$ k0 H; H; A3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。