[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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上湯 - 500毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h  P. V1 x; `) |+ u, [1 h1 o
薑 (切絲) - 2片 0 r( b6 R% c, F8 Z( D, s
紅椒絲 - 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb  ]3 M4 Y1 N7 p( r, f
炒香白芝麻 - 1湯匙
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鹽 - 1/2茶匙 # Z1 {- K; M# H. l( P8 ^
麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 $ w* a3 F' g# A
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 [: h$ E! a$ N5 |  I3 W7 e( Y" H
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。