材料
0 p3 q# [8 y+ e0 A公仔箱論壇中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙5.39.217.767 l8 [: T1 {) k& n0 ^3 S
7 C, P# v1 i" g( f2 c( b G9 N醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- H: J1 ]( r8 d7 j" V" `) ^
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 \, q# W- H; l: v' v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: s) |* T! A* w1 A6 r7 M
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。公仔箱論壇4 r d$ A- K# J; ]$ ^
" k4 I0 [' V7 }- c公仔箱論壇2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。5.39.217.76- W: u/ a7 B5 o0 |6 ]
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。5.39.217.761 n+ U9 N7 A& P: S e
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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