[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 \, i# p1 P) t6 k# s
杏仁膏	200公克 ! u$ G' V% }5 ?4 ]5 D' w公仔箱論壇
細砂糖	240公克 / s6 V9 G  a1 Q0 `
全蛋	300公克 , t3 F+ A& r4 P" z6 ~+ x5 k$ a公仔箱論壇
牛奶	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( X/ n$ t- q6 P! F- h' C5 n. K
低筋麵粉	300公克 . T- b. t" `0 ^% b1 P" z  `$ X公仔箱論壇
可可粉	50公克 2 r' W& y, p+ j# Y# C6 u2 `
泡打粉	2公克# ]: W6 T3 u+ O1 W# b' k. E
巧克力	100公克 ( r: q& O$ F* [9 a6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
發酵奶油	260公克 9 {# L' Q- O9 |
內餡：
鮮奶油	適量 # N, c3 l4 i( \3 w0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑櫻桃醬	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 \9 H$ H+ O& @( S5 \
裝飾：
巧克力淋醬	適量 $ R2 S6 ]' M: l- q2 Y7 B) ?公仔箱論壇
手指餅乾	適量公仔箱論壇% L& L0 B; V; D' Z& l1 T
鮮奶油	適量 , i$ M+ x' t5 Etvb now,tvbnow,bttvb
軟質巧克力	適量 " C. h9 Z8 A* i& J- u3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁果	適量公仔箱論壇# A" }  y5 r8 P6 O3 R/ F/ E

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。0 s9 ?$ {+ l- x/ `

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇  r2 W% N' ~% b; l& ?0 I9 ?% e; h

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。* p. K- k( b+ D  x! ^

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 3 a* A8 V  f: O8 o5 Ftvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 : J2 H6 A3 `0 n- l公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。