和風翠綠鳳爪

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7 g, h$ i' ]9 Z& K材料：公仔箱論壇6 V% n" ?9 s) J
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 f. b  w4 z2 S! ?; K2 U
調味料：5.39.217.76  z* L& e. ^! h; ]+ b8 j- Q9 v
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙5.39.217.769 x% g: S8 C: M: I! a5 k
作法：公仔箱論壇$ E6 r+ e8 e+ ~4 w2 U" I+ c
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。5.39.217.76+ V6 r! T% m" V5 s5 G0 G
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。8 }3 K1 \: a8 W( l, i
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。