和風翠綠鳳爪

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) e) @, S7 {3 |# Q2 t
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆' M- A2 a7 x& D
調味料：
; `+ r7 A3 ~8 q6 U% w公仔箱論壇糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q# l1 i( X# v
作法：
" y& M! `5 K' J: p, X1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。公仔箱論壇/ Q  J5 h( u6 x; _# B" m3 g
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。) S& K1 M) _3 x: F- P& ~" k/ |2 S3 E
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。