材料
( g% R3 u- k" H' k$ g2 S% v薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量3 n) Q, C( A4 _- t5 r. q6 Z& ^
& c/ i& d% W% x% Z6 S3 H/ C調味
3 J# X9 {! B7 i/ l* _9 v0 Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 N: E' \5 I5 h* {9 i! H- y8 q7 S
. s3 m4 d3 w$ g5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* [3 k* [1 R* M
做法1 G1 ?2 M7 Z4 \
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。5 x1 U# h- q% U0 v1 ]7 t/ _
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。5.39.217.76, ?; E) d6 ^- B% [- n; I7 a, s/ {3 J
$ e: T6 L! k1 T$ W0 Z, N+ htvb now,tvbnow,bttvb3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。公仔箱論壇 D7 R. y( h1 C
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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8 ^# g) _. i1 I8 Z! s& Q2 G$ i公仔箱論壇薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。公仔箱論壇/ j- w% O( F9 q5 n- ^- Z
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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