[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料
. M5 s& u3 C( {+ d' H9 X8 f1 c薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量tvb now,tvbnow,bttvb# _( v$ s  j" R( h3 u3 j5 n6 b" d
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調味8 Y2 o3 L, r( Z( d& _; f6 O
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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2 Q' L! Q8 G& @4 H+ D: m/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# s- I4 @% N/ n" O8 T2 P0 [( f1 X公仔箱論壇1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。公仔箱論壇! g+ ?5 e7 K( Q

* D/ w2 Q9 _- c; l2 G7 H) O5.39.217.762.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。9 s1 D' c7 A& A. }) S' F

9 W/ t7 b8 g$ N; b7 @1 g4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
* p/ c6 [+ X" c/ I& o4 K; l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. N) n9 c2 S( v1 |( ?

3 _2 k* f& R8 W# u5.39.217.76薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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