母親節又到，雖說孝順媽媽日日都可以，但如果這晚也不帶她吃頓好的，說是孝子也枉然。不知吃甚麼菜才好？一頓自助餐就不用煩惱，而 IFC的 H one就推出母親節半自助餐，每位埋單計要 600多元，好貴？原來是任吃鵝肝魚子醬，面對海景，擦蝦鋸扒，阿媽一定冧晒。
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! [0 Z* ~8 D8 T3 X: X公仔箱論壇維港夜景鋸扒 任食魚子醬
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數勻香港的 buffet場，要有靚海景拍得住 H one的少之又少，位於 ifc mall四樓的 H one，由中環碼頭延伸至尖沙嘴的海景都盡收食客眼底。餐廳一向消費高，平日主打半自助的晚餐，埋單要近五百元，而母親節的價錢則是$628。雖然價較貴，但此場絕非貴價唔飽的食店，母親節晚餐可自選主菜一款，其他食物任食。帶媽媽到 buffet枱覓食，有蔬果鴨胸沙律、海鮮冷盤、刺身、即切火腿、高級芝士和麪包等地中海和意菜頭盤、熱葷和甜品等。開胃前菜，記者推介即切火腿，有西班牙和意大利火腿選擇，個人口味覺得 24個月風乾巴馬火腿清純鹹香最正，配沙律、麪包吃叫醒味蕾。再來海鮮冷盤，嗜生蠔媽媽一定要試勻由美國、法國及澳洲等進口的新鮮上等生蠔。怕生蠔，不打緊，阿拉斯加蟹腳、黑青口、翡翠螺等海鮮例牌菜俱全。說到最矜貴的，當然是任食魚子醬，你可到 buffet枱選好多士、鹹餅乾或麪包，再塗上魚子醬，加些配料如蛋白、蛋黃、葱粒等，口腔齒頰留鹹香，鮮味！另一矜貴推介是砵酒鵝肝配多士，法國鵝肝上面的砵酒 jelly最點睛，它帶砵酒獨特的甜味，能中和鵝肝的膩口感。主菜推介有燴法國走地雞、頂級美國牛柳和炭燒巨型虎蝦，愛牛的媽媽當然要選美國 Prime級牛柳，特別在碟旁有青胡椒汁和西芹頭茸，前者辣帶清香，後者辣中夾甜，可平衡半生熟牛肉的濃血水味。每位食客更獲贈一朵廚師炮製的士多啤梨蛋白玫瑰花，增添幾分節日情趣。而母親節當天惠顧 H one自助午餐或晚餐的媽媽，可參加是日下午舉辦的烹飪比賽，餐廳會準備好材料和爐具，由餐飲集團的行政總廚任評判，讓母親們上演師奶阿媽版《美女廚房》，勝出者可獲贈 H one周日自助午餐餐券（四位用）和 LOEWE限量版香水套裝一份。駐：要海景位請提早訂座。5.39.217.761 m" O, H0 H, O$ x$ t, }! x2 [8 v( s
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士多啤梨蛋白玫瑰花5.39.217.76( T) p A0 T; c: U, {$ h
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士多啤梨作花芯，把蛋白擠成花瓣，再用火槍燒焦花瓣邊，果甜中帶蛋白焦香。
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$ x# [2 T/ K+ T$ i( [$ f6 O' E5 N5.39.217.76炭燒巨型虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb, m" }, _1 t' \. Q
" D( J# w0 S) h6 g% l+ h5.39.217.76澳洲虎蝦，啖啖肉加上香草牛油燒，更吊出鮮味
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燴法國走地雞. U- M2 K5 W! i+ y2 s0 o1 \
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法國走地雞，輕煎後跟番茄、洋葱湯一起燴成，肉較有咬口和彈牙。 公仔箱論壇# ^2 n1 T4 R. S# `
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砵酒鵝肝配多士& `/ x! l+ t, s4 M# |
% Z! X( x& m) o4 U1 p1 z, x6 Q最佳前菜，法國鵝肝伴砵酒 jelly，肥美不膩有砵酒甜香。
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. Y: i) j$ f8 z' q3 O8 @魚子醬配多士
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選好多士、鹹餅乾塗上魚子醬，一口一塊，鹹香帶鮮。
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5 ~8 N. i. ^0 ^* [2 q5 [" G+ |. d" A7 p5.39.217.76頂級美國牛柳tvb now,tvbnow,bttvb! b$ O( ^, W8 m: T5 M
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美國 Prime級牛柳油份不多，建議半生熟吃，點青胡椒汁，辣帶清香去膩。 / y8 a* r# v2 d, Q
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: D* A2 i3 Q( g% n3 S5月 9日母親節半自助晚餐收費：成人$628小童$468時間： 6pm-10:30pm
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浪漫 buffet場鋸牛哄媽媽2 O! J8 K6 S" _) M2 ~8 i
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■天多尼烤雞5.39.217.76: v, K4 q% s- M, {. N: f' ^
! e: _6 A; ?) g. `) u! \tvb now,tvbnow,bttvbBuffet愛好者都知雅苑座是尖沙嘴靚景場，室內空中花園下跟媽媽浪漫一番，兼向無情趣爸爸示威。先來即席扒大蝦，伴美國 1855牛肉，肉嫩鮮甜。再來天多尼烤雞、辣味羊肉、即製烤餅等印度特色美食。此場的魚生壽司和海鮮拼盤是回本菜，包括阿拉斯加蟹腳、智利藍青口、澳洲海蝦等。其他推介還有日式串燒、黑椒炒蟹、巴東牛肉、避風塘炒蝦等。至於此酒店最出名的甜品，大廚 Louie推介辣椒朱古力慕絲，還有每日限時出現的火燄焗雪山。每位奉送玉環八寶翅，而母親更奉送燕窩蛋白杏仁茶一客及禮物一份。tvb now,tvbnow,bttvb% x' x5 M7 N% s3 @6 g
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F+ A1 h3 n1 X2 {! t' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■玉環八寶翅3 i+ m! ?. m& |8 G' o
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■火燄焗雪山1 F! T( `% \5 ]% n# }6 Y" w
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5月 9日母親節自助晚餐：收費：成人$458/小童$378（ 5:30pm-7:45pm）成人$488/小童$408（ 8:15pm-10:45pm）
3 ^% ?# ~0 P$ _雅苑座 (尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店)tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 F4 @* t6 j8 `8 M) p8 p
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跟媽媽擦海鮮做蛋糕
2 |* W/ e4 F% B3 Y. [2 q1 m5 l) Otvb now,tvbnow,bttvb每年母親節，酒店 buffet場必例搞送禮，由燕窩一客到護膚禮劵不等。今年北角海逸酒店的綠怡廳推出海鮮自助晚餐，母親節當日惠顧，每位媽媽可獲贈 Jurlique活機體驗套裝和 Jacuzzi水療 Day Spa組合五折優惠券（原價$1,530）等。說 buffet回本菜，除阿拉斯加蟹腳、生蠔和刺身，還有避風塘辣子炒蟹、水蟹粥等，當日每位大人都送法式芝士焗釀龍蝦半隻一客，媽媽更獲贈熱青檸薑或者紅莓飄香特飲一杯。母子、母女還可參加「心思蛋糕獻媽媽」烹飪教室，即場做蛋糕哄至親。5.39.217.764 r( p- W6 Y- o3 h9 F" i
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4 W) U/ g5 b3 ztvb now,tvbnow,bttvb■阿拉斯加蟹腳、生蠔等海鮮拼盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c9 f8 x* f7 ^
' Q. S6 i3 ^* S: ^( `- d) q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k ~" Y3 _$ @+ q" o" g/ R
■法式芝士焗釀龍蝦: v2 ^; q: p% L4 F! {1 N7 C- o
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5月 9日母親節自助晚餐收費：成人$338小童$198時間： 6:30pm-10pm7 ]& k5 ^( \, i5 y" L# f7 O
綠怡廳 (北角英皇道北角海逸酒店)
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4 W- l/ c1 }2 x6 R" s `) I5 _, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-5 06:53 AM
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發表於 2010-5-5 12:12 PM
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