8 [/ P6 e5 Z: p3 D5.39.217.76【原料】5.39.217.768 R' U' H8 h, b, K$ F$ ]
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
. Q2 \0 K( F0 M( J4 Ttvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】9 V7 y: o! R( J% ^
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
0 g- w* D; D. E% W/ @ Y% G2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。% P P' a( L+ O5 M* y: k5 ]; q
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。& I4 e" S" a- r0 y# `5 o9 C. p3 z
4、把它盛到汤碗里端出。 |
發表於 2010-4-26 02:50 AM
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