& t& K; O6 @8 `! k# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.76! J( J7 O' m, G q1 h2 I
雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
% W3 \$ G5 e7 ?0 |8 V/ |' r, \* P" e! C; I' R( I1 a' N1 e
蔥末
/ W3 ]4 s1 h3 v- X; D6 Q公仔箱論壇
0 E& w: }5 M# @ C D( [" @* z7 `公仔箱論壇 蒜末
& S d5 R2 w8 a& v& z, B公仔箱論壇* D' f& I& Q: Z2 u
鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )公仔箱論壇( D- y! J5 L: v1 g% m- O9 o z
1 q; K# j, {3 f1 z: J' a$ H1 H' e R9 n6 S( V6 e
% P5 ~6 A) Y6 k8 C d+ a公仔箱論壇調味料:5.39.217.76, X% a2 B$ p, S
$ {% ^) P1 M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許公仔箱論壇1 X$ q0 I u! a/ U
" d3 T E) k% c公仔箱論壇公仔箱論壇7 [# E0 I" N; ?$ ^! m% M! q$ w! J U
$ P f8 J( O# A- \. b$ k/ N5.39.217.76做法:公仔箱論壇3 B3 R3 C, e% N1 \! i
公仔箱論壇% [- B5 b- n' s# j( m; i
1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開
4 i; A" \. J: {6 A
8 Z$ s5 ^6 ~0 p& K. h- H( o5.39.217.76 分別搗碎備用。
1 w2 _. ]4 ]! `0 rtvb now,tvbnow,bttvb
/ L7 W7 j! Q# U/ {! Otvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) U4 p! ~% c
, q$ r. T) o% _1 G公仔箱論壇3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味
2 g2 A. Y( _2 r5 f7 a公仔箱論壇
7 |- [, k5 N2 |# _! _2 U6 l公仔箱論壇4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q& o+ v6 z( o: C+ Q o7 h
! o+ l1 I( B# r) l0 z) o
5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。5.39.217.76& d. N- h& e6 [0 n& Y v# Y
@" B2 `$ T# D) d. V. ^8 E公仔箱論壇
" r/ o# z. P; t0 L5.39.217.76
7 O* ^; \+ G2 L5.39.217.765.39.217.760 V1 K! R* e9 M
這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉
% _- Z$ T/ m7 H- Z8 Y5 x& |! N$ K1 q
; }7 @# h; R4 e9 {5.39.217.76一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色
6 N# T) r, g! y R- E9 h- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% H) s' V0 a6 `0 g' Z
美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)! t. w& @& s: W; |: b6 K% e
4 [" e' f# G0 \% X$ h. o公仔箱論壇
; m1 n+ b5 }6 W. H: a$ q) Q, k. R, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! h* m2 S* _2 p2 h
( }3 V3 a/ J X; H, i$ X0 c& ^, G小叮嚀:
+ ]6 W$ I$ w6 D$ ~' q1 `) v5 r5.39.217.76 H& g- W; u* Z2 { K
鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，; ~) C! @+ q: X: @* n3 X; m" u
公仔箱論壇% X" V. h2 R; H+ o; e( c
蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
| 
