豆腐煎肉餅
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. u/ e6 U+ i4 C/ A# S【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 & k, e( t" |8 \* H. h+ d) C, U0 U
豬絞肉 350公克 $ Z9 }4 i! D p( S( P8 ~
板豆腐 300公克
$ z# r" i& J" K I% C9 T5.39.217.76蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb R. [6 O6 a/ u p) N3 m
薑末 5公克 6 o+ Q9 o1 U& O3 r
雞蛋 1顆
* Y) N2 _0 X" |; A7 F+ o* V+ N Z沙拉油 1大匙 5.39.217.76* L1 P* @" M' d- [5 O7 q( t! i
' y1 h. C+ r5 y' ]* S5.39.217.76【調 味 料】 4 P& X4 r' |8 ^- D
! Q+ T8 p: r3 i+ B8 H* [
6 [0 f8 p2 K4 s y0 ^, ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 : e K( U& x4 b. S8 V, S* [9 m
雞精粉 1茶匙
' ~4 s% x- q# \6 }6 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙
" X# m- O. ]/ ?# S: n, ?2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙 g* h# s$ d* n. j8 A4 }
太白粉 2大匙 5.39.217.76& N" l$ J. h# z3 R I
香油 1大匙 公仔箱論壇5 o6 F e+ @. B
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【做 法】 公仔箱論壇7 M1 u K/ k0 @; Z
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2 w2 Z: N3 w% C2 M$ h2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
5 c. \# t- C" z. S0 X5 [) W8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& j. I0 v/ i# k
* S% A7 \9 B# p8 L" ]& |5.39.217.763.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 5.39.217.766 B7 C9 b$ I% s0 J Q+ F2 o
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* P& u- P! L4 {tvb now,tvbnow,bttvb4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 5.39.217.76: g3 F: S8 v2 i5 E$ h
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 * t2 L/ u( n6 O
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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