豆腐煎肉餅
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
3 i* b' f4 Q8 ], T) k豬絞肉 350公克
. d% `2 J3 w* h; b- B& i; h# ]板豆腐 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [: N. \4 f# @% j' f3 ~
蔥花 20公克 5.39.217.766 f; P# v* H1 a0 x6 S
薑末 5公克
+ f. t9 r0 {5 ^0 G' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆 公仔箱論壇$ h# }' g6 t: T" e
沙拉油 1大匙 $ _0 l6 L- C) g' h4 s* r9 D
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【調 味 料】 公仔箱論壇- l4 x" w% Y* B
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鹽 1茶匙
M: j1 q& A$ y) M& d5 y$ s0 U! I公仔箱論壇雞精粉 1茶匙
! K! a; B Z) q5 y# g% y公仔箱論壇細砂糖 1茶匙 ( u5 U8 ^8 A% f+ ~- I6 I8 D$ r
白胡椒粉 1茶匙
. i- d( C, K/ F) S0 L4 Z ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙
6 G( A5 H9 s' d3 S) Xtvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 * f- E2 ~( ?2 C2 j- X" O
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【做 法】 6 }" j2 T: D. m9 H3 X
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% A; w# R. r: e B; |" B1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 公仔箱論壇/ J# p& j7 d7 Z
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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' l% }9 A ?/ p" m6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 ]4 r7 f& D8 y
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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