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＊食材 雞胸肉...............一付
7 }6 J6 D# N! }& t, H# ytvb now,tvbnow,bttvb
3 h1 [- K0 R. D: C＊醃料 香蒜粉...............一小匙
# |" f" W9 l4 `$ `9 O, ]/ L$ O7 | 鹽.....................少許
; _& e2 p8 s! @+ N4 l 蛋白..................1/3~1/2顆! ^/ n/ x% }6 n/ Z
" K# w# T3 N3 c3 O r% X# N+ ~tvb now,tvbnow,bttvb＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量' g5 V2 N' X9 f R) | A
黑胡椒..............適量
8 y+ w' A: J% k8 u/ Q) M 麵粉.................適量
, f+ S! v0 U, S# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋....................適量
0 p$ a$ u) |/ J+ ]4 j) F2 [6 [. z, u2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵包粉..............適量
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2 s1 O1 o! j/ Z5 q: X+ w2 |" U" Y. [tvb now,tvbnow,bttvb＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
/ i: r5 ~( R0 D# v! l公仔箱論壇※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
u$ p8 o1 [5 a$ g6 I. B* ?tvb now,tvbnow,bttvb2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
2 q+ T. E0 |5 G* l4 S2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用筷子攪勻、產生黏性 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# D3 K* G7 l" v
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，, U* J$ h% t0 P' X1 \, [0 c
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
5 e& a- o6 y; w) B" Z9 J4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
- D# m/ R: j1 U( P; Y5.39.217.765.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
5 g! k. e+ U8 @# N9 atvb now,tvbnow,bttvb6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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