) F9 [( l) d/ K* \* }8 c, itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: F# N5 E( |" p7 a* O; }
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＊食材 雞胸肉...............一付
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3 d+ @1 G: g3 O2 q- {+ e9 I9 |＊醃料 香蒜粉...............一小匙. N9 J3 k* U; y8 Y* H
鹽.....................少許
G i$ B6 R/ s j6 s9 X) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白..................1/3~1/2顆) }- {7 T U2 ?& e& @
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
2 q! r# l, x1 S& G% M 黑胡椒..............適量
& m' M) D; a* |# u公仔箱論壇 麵粉.................適量4 X+ V! r1 s" J
蛋....................適量公仔箱論壇9 y# R5 b* r! }* W7 A1 m; ?
麵包粉..............適量9 \+ F' ~4 C9 d; h) O8 V3 ] C2 X" {
' `, m% ~( Y& c& w＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)' E2 H3 f2 M5 Q5 L) R/ w9 Z0 n# @
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。公仔箱論壇 L* O9 D0 C+ g$ E
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
% t# D: K# |# p" ~ 用筷子攪勻、產生黏性 。
& X ~5 A6 B8 ]# D) \, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
) x) x( i4 H8 s' X- j: _; X$ T5.39.217.76 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 1 d7 Z0 u. @/ v6 x2 F
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
; V- l! u, @) n5 K2 @% z3 }+ s5.39.217.765.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
% U, {/ ?8 c' J& f6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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